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Browsing by Author "Gonzaga, Sergio Silveira"

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Composição regional e tecidual da carcaça de cordeiros Corriedale criados em três sistemas de alimentação

Jardim, Rodrigo Desessards; Osório, José Carlos da Silveira; Osório, Maria Teresa Moreira; Gonzaga, Sergio Silveira; Oliveira, Nelson Roberto Manzoni de; Esteves, Roger Marlon Gomes (2008)

O estudo objetivou avaliar comparativamente a composição regional e tecidual dos cortes da paleta e da perna da carcaça de cordeiros da raça corriedale, em três sistemas alternativos de produção. Foram utilizados 51 ...

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