Browsing by Subject "Kluyveromyces"
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Studies on the Adsorption of Inulinase from Kluyveromyces marxianus ATCC 16045 onto an Ion Exchange Resin
(2006)The adsorption of an extracellular inulinase directly onto an ion exchange resin from a clarified crude broth was investigated in this work. The enzyme inulinase was obtained from Kluyveromyces marxianus ATCC 16045 by ... -
Viabilização da utilização de co-produtos da agroindústria na produção de β-Galactosidade
(2009)A hidrólise enzimática da lactose pela enzima B-galactosidase, formando glicose e galactose, tem se mostrado um dos métodos mais promissores para remover a lactose do leite, facilitando sua utilização em produtos lácteos. ...