Browsing EQA – PPG - Programas de Pós-Graduação by Author "Oliveira, Elizangela Gonçalves de"
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Secagem convectiva da microalga spirulina platensis: avaliação das propriedades físicas e bioquímicas
Oliveira, Elizangela Gonçalves de (2010)O objetivo no presente estudo foi investigar a operação de secagem da microalga Spirulina platensis em camada delgada através da modelagem matemática e otimização da operação, avaliando as características do produto final ... -
Secagem de Spirulina platensis: análise das técnicas de leito de jorro e camada delgada
Oliveira, Elizangela Gonçalves de (2006)A microalga Spirulina platensis tem sido comercializada e estudada pelo seu potencial nutricional devido ao seu elevado conteúdo de proteínas, pró-vitaminas e ácidos graxos insaturados; e também, por apresentar potencial ...