Browsing EQA - Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos by Subject "Fatty acids profile"
-
Conversão por via biotecnológica de glicerina residual em biomassa de leveduras como fonte de proteínas e lipídios
(2010)A crescente demanda de energia em tempos de diminuição no fornecimento de combustível fóssil tem atraído a atenção para a busca por fontes alternativas, que venham a substituir o uso do petróleo, do carvão e do gás natural. ...