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Showing 4 out of a total of 4 results for community: EQA - Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos. (0.018 seconds)
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Recuperação e utilização de proteína da carne de frango por processo de mudança de ph
(2009) -
Avaliação e caracterização de surimi processado a partir de carne mecanicamente separada de frango
(2008) -
Caracterização do exopolissacarídeo produzido por Mesorhizobium loti Semia 816 a partir de glicerol residual
(2017) -
Avaliação da textura apresentada por embutido emulsionado adicionado de isolado protéico úmido de corvina (Micropogonias furnieri)
(2007)