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Showing 7 out of a total of 7 results for community: EQA - Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos. (0.036 seconds)
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Recuperação e utilização de proteína da carne de frango por processo de mudança de ph
(2009) -
Estimativa da vida útil em peito de frango em diferentes temperaturas de armazenamento
(2008) -
Avaliação e caracterização de surimi processado a partir de carne mecanicamente separada de frango
(2008) -
Obtenção de biopeptídeos com atividade antioxidante a partir de proteínas de origem animal
(2011) -
Hidrólise enzimática das proteínas de carne de frango
(2008) -
Obtenção e avaliação de filmes nanocompósitos antimicrobianos com isolado protéico de frango e nanoargilas
(2014) -
Produção de isolado proteico proveniente de subprodutos da indústria de aves em diferentes escalas
(2015)