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Browsing EQA – Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos (Teses) by Author "Furtado, Ariane Schmidt"

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Produção, avaliação e aplicação de filmes nanocompósitos obtidos a partir de extrato proteico da microalga spirulina platensis

Furtado, Ariane Schmidt (2013)

A microalga Spirulina platensis é uma fonte renovável e não-convencional de proteínas que pode ser aplicada na confecção de filmes biopoliméricos, para serem utilizados na produção de embalagens biodegradáveis, minimizando ...

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