Browsing EQA – Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos (Dissertações) by Subject "Carotenoids"
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Bioprospecção de leveduras silvestres produtoras de carotenoides
(2011)A bioprospecção microbiana é uma importante atividade da microbiologia industrial, possibilitando a descoberta de micro-organismos com alto potencial para a produção de bens de interesse da indústria química, alimentícia, ... -
Recuperação de carotenóides microbianos por diferentes técnicas de ruptura celular
(2014)O objetivo deste trabalho foi utilizar diferentes técnicas químicas (dimetilsulfóxido, ácido clorídrico, acético e lático), técnicas mecânicas (banho ultrassônico, abrasão com pérolas de vidro, maceração com terra diatomácea, ...