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Browsing EQA – Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos (Dissertações) by Author "Machado Junior, Francisco Roberto da Silva"

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Conversão por via biotecnológica de glicerina residual em biomassa de leveduras como fonte de proteínas e lipídios

Machado Junior, Francisco Roberto da Silva (2010)

A crescente demanda de energia em tempos de diminuição no fornecimento de combustível fóssil tem atraído a atenção para a busca por fontes alternativas, que venham a substituir o uso do petróleo, do carvão e do gás natural. ...

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