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Showing 10 out of a total of 12 results for collection: EQA – Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos (Dissertações). (0.022 seconds)
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Avaliação da atividade antimicrobiana de filmes protéicos a base de anchoita (engraulis anchoita) incorporados com ácidos orgânicos.
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Separação de biomassa gerada no efluente da indústria de laticínios tratado por cianobactéria Aphanothece microscópica Nägeli
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Cultivo de microalgas utilizando pentoses como fonte de carbono
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Crescimento celular e produção de carotenoides pela microalga haematococcus pluvialis
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Isolado protéico de farelo de arroz: obtenção, propriedades funcionais e aplicação
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Fumonisina B1 em arroz: validação de método e efeito de tratamento térmico nos níveis da micotoxina
(2012) -
Concentrados de ácidos graxos insaturados obtidos a partir de óleo de carpa (cyprinus carpio) utilizando o método da complexação com uréia
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Hidrolisados protéicos de anchoita (engraulis anchoita): obtenção, atividade antioxidante e aplicação em embutido emulsionado
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Produção de celulases a partir de resíduo da indústria arrozeira empregando Rhizopus oryzae e Trichoderma reesei
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Desenvolvimento e caracterização de filmes a base de isolado protéico de resíduos de corvina (micropogonias furnieri) e óleo de palma
(2012)