Browsing EQA – Mestrado em Química Tecnológica e Ambiental (Dissertações) by Subject "Genisteína"
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Caracterização dos efeitos da genisteína em membranas de asolecitina de soja: correlação com atividades biológicas
(2014)Neste estudo, realizou-se a incorporação e caracterização dos efeitos da isoflavona genisteína (Gn) na dinâmica molecular de lipossomos de asolecitina de soja (ASO), por meio de UV-vis, HATR- FTIR, RMN, DSC, potencial ...