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Browsing EQA – Mestrado em Química Tecnológica e Ambiental (Dissertações) by Author "Hackbart, Helen Cristina dos Santos"

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Ocratoxina A e citrinina em arroz: um estudo de metodologia para determinação simultânea de ocorrência

Hackbart, Helen Cristina dos Santos (2009)

A ocratoxina A e a citrinina são micotoxinas encontrados naturalmente em alimentos e rações animais. A avaliação do risco do consumo de alimentos contaminados por esses compostos deve ser estimada a partir de dados ...

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