Cultivo do camarão branco litopenaeus vannamei, em sistemas de bioflocos em viveiros com diferentes densidades de estocagem e utilização de água de subsolo

Abstract

Os sistemas intensivos associados ao sistema de bioflocos (BFT), não requerem troca de água, permitem manutenção da qualidade da água do cultivo e proporciona a utilização de elevadas densidades de estocagem. Esta prática envolvendo a formação de floco microbiano e utilização de elevadas densidades de estocagem ainda é pouco explorada comercialmente no Brasil, igualmente ao uso de água de subsolo que é uma alternativa para realizar cultivos em regiões interiores. Os estudos existentes indicam que L. vannamei em meio heterotrófico apresenta sobrevivência elevada e produtividade pelo menos cinco vezes maior que nos sistemas tradicionais. O objetivo deste trabalho foi determinar as densidades de estocagem (100 e 150 camarões m-2 ) apropriadas para a região sul do Brasil na engorda do camarão Litopenaeus vannamei no sistema de bioflocos (BFT), avaliar os parâmetros de desempenho zootécnico e os parâmetros de qualidade da água. No presente estudo, a composição iônica da água do subsolo e os parâmetros de qualidade de água do cultivo estiveram dentro dos limites aceitáveis para o crescimento e sobrevivência dos camarões. A comunidade microbiana presente foi importante como suplemento na dieta dos animais cultivados, melhorando a taxa de conversão alimentar. As elevadas densidades de estocagem testadas apresentaram diferença estatística na produtividade: 9.900 e 13.700 kg ha-1 para o tratamento 100 e 150 camarões m-2 , respectivamente. Quando utilizado o sistema BFT, estas densidades de estocagem apresentam-se viáveis tanto no desempenho zootécnico dos camarões quanto nos parâmetros de qualidade da água. Entretanto a densidade mais elevada (150 camarões m-2 ) foi mais rentável devido sua maior produtividade.

The intensive systems associated to Biofloc Technology (BFT system) does not require exchange water, allow maintenance of water quality and provides the use of higher stocking densities. This practice involving the formation of bioflocs and use of high stocking densities has been little exploited commercially in Brazil, also the use of well water which is an alternative to achieve culture in inland areas. The studies indicates that L. vannamei in BFT system presents high survival and productivity at least five times greater than in traditional systems. The aim of this study was to evaluate the parameters of water quality, performance of L. vannamei and the culture at higher densities (100 and 150 shrimp m-2 ) appropriate in southern Brazil to grow out shrimp L. vannamei in BFT system. In this study, the ionic composition of well water and the parameters of water quality were within acceptable limits for growth and survival of shrimp. The microbial community present was important as a food supplement improving the feed conversion ratio. The high stocking densities tested showed statistical differences in productivity: 9,900 and 13,700 kg ha-1 for the treatment 100 and 150 shrimp m-2 , respectively. When used BFT system, the stocking densities tested presents viable both on the performance of shrimps and to parameters of water quality. However, the higher density (150 shrimp m-2 ) was more cost effective due to their increased productivity.