Abstract:
Este estudo avaliou os efeitos de rações formuladas com diferentes níveis de energia
digestível e proteína bruta, mantendo-se a relação de energia:proteína em 10 kcal de energia digestível : g proteína bruta, sobre o desempenho zootécnico, composição proximal, taxa de 5 excreção de amônia e variáveis hematológicas de juvenis de Piavuçu Leporinus macrocephalus (Garavello & Britski, 1988). Foram utilizados 180 juvenis de piavuçu (22,23 ± 0,31 g) distribuídos em 12 tanques, em dois sistemas de recirculação (15 animais por tanque). Os animais foram alimentados com 4 diferentes rações definidas pela relação energia digestível (ED): proteína bruta (PB), como segue: 2300 kcal ED kg-1 : 230 g PB kg-1 ,2800 kcal ED kg-1: 280 g PB kg-1, 3300 kcal ED kg-1: 330 g PB kg-1
e 3800 kcal ED kg-1: 380g PB kg-1 . O experimento durou 60 dias e o arraçoamento foi realizado 2 vezes ao dia (9 e 16h). Para a obtenção dos dados de desempenho zootécnico, todos os animais foram anestesiados com cloridrato de benzocaína (50 ppm) e submetidos à biometria nos tempos 0, 30 e 60 dias. Para as demais coletas realizadas ao final do experimento , 9 animais de cada tratamento (3 animais por repetição) foram utilizados para coleta de sangue. Logo após os animais foram eutanasiados com Cloridrato de benzocaína (250 ppm), seguido de secção da medula, para a realização da coleta de tecidos (fígado, músculo e carcaça). As amostras de tecidos foram utilizadas para a análise de glicogênio no fígado e no músculo, composição proximal das carcaças e o sangue para determinação dos parâmetros bioquímicos resultantes dos diferentes tratamentos alimentares. Para a determinação da taxa de excreção de amônia, 9
peixes por tratamento foram distribuídos, individualmente, em aquários de 6L de água. A taxa de excreção de amônia foi estimada a cada 2 h durante as 12 primeiras horas e a cada 4 h nas 12 horas restantes. Foi estimada também a taxa de excreção basal dos animais, submetidos a um jejum de 24 h. O desempenho zootécnico dos animais alimentados com as rações 3300 kcal ED kg-1: 330 g PB kg-1e 3800 kcal ED kg-1: 380 g PB kg-1 foi significativamente superior aos demais tratamentos. A deposição de glicogênio no fígado foi significativamente maior nos animais alimentados com a ração contendo 3800 kcal ED kg-1: 380 g PB kg-1, enquanto que a deposição de glicogênio no músculo foi significativamente maior nos animais que foram alimentados com a ração 2300 kcal ED kg-1: 230 g PB kg-1. O teor de cinzas e a 6 umidade foram significativamente menores enquanto que a deposição de lipídios na carcaça foi significativamente maior nos animais alimentados com a ração 3800 kcal ED kg-1 : 380 gPB kg-1. A deposição de proteína na carcaça foi significativamente menor nos animais alimentados com a ração contendo 2300 kcal ED kg-1: 230 g PB kg-1. A taxa de excreção de amônia foi significativamente superior em todos os animais alimentados quando comparados ao metabolismo basal, sendo superior nos animais alimentados com as rações 3300 kcal ED kg-1 : 330 g PB kg-1 e 3800 kcal ED kg-1: 380 g PB kg-1. Os resultados demonstraram que rações formuladas com níveis a partir de 3300 kcal ED e 330 g PB por kg de ração propiciam
efeito positivo no desempenho de juvenis de piavuçu.
This study evaluated the effects of diets with different levels of digestible energy and crude
protein, maintaining the energy: protein ratio in 10 kcal of digestible energy: g crude protein on the growth performance, proximal composition, ammonia excretion rate and hematological variables of the juveniles piavuçu Leporinus macrocephalus (Garavello & Britski, 1988). We used 180 juvenile piavuçu (22.23 ± 0.31 g) distributed in 12 tanks in recirculation system (15 fish per tank). The animals were fed four different diets defined by the ratio of digestible energy (DE): crude protein (CP), as follows: 2300 kcal ED kg-1 : 230 g PB kg-1, 2800 kcalED kg-1 : 280 g PB kg-1, 3300 kcal ED kg-1: 330 g PB kg-1e 3800 kcal ED kg-1: 380 g PB kg-1.The experiment lasted 60 days and the feeding was done twice a day (9 and 16 h). To obtain the data of growth performance, all fish were anaesthetized with benzocaine hydrochloride (50 ppm) and underwent biometrics at 0, 30 and 60 days. To collect other data, nine fish of each treatment (three fish per replicate) were used for blood collection. After the animals were euthanized with benzocaine hydrochloride (250 ppm), followed by the cord section, for sampling tissues (liver, muscle and carcass). Tissue samples were used for analysis of glycogen in the liver and muscle and proximal composition of carcasses. Blood was used to determine the biochemical parameters resulting from different dietary treatments. For the determination of ammonia excretion rate, 9 fish per treatment were distributed individually in aquariums 6L of water. The ammonia excretion rate was estimated every 2 h during the first 12 hours and after 4 h the remaining 12 hours. It was also estimated the basal excretion rate of animals, fasted 24 hr. The growth performance of fish fed diets 3300 kcal ED kg-1: 330 g PB kg-1 e 3800 kcal ED kg-1: 380 g PB kg-1was significantly higher than the other treatments. The deposition of glycogen in liver was higher in animals fed with 3800 kcal ED kg-1: 380 gPB kg-1 while the deposition of glycogen in muscle was higher in the animals fed with 2300kcal ED kg-1
: 230 g PB kg-1. The ash content and moisture were significantly lower while the
8deposition of lipids in the carcass was significantly higher in animals fed the diet 3800 kcalED kg-1: 380 g PB kg-1. The deposition of protein in carcass was significantly lower in the animals fed the diet containing 2300 kcal ED kg-1: 230 g PB kg-1. The ammonia excretion ratewas significantly higher in all animals fed when compared to basal metabolism, being higher in animals fed diets 3300 kcal ED kg-1: 330 g PB kg-1 and e 3800 kcal ED kg-1: 380 g PB kg-1.The results showed that diets with levels of 3800 kcal ED and 380 g PB 3800 kcal DE of diet provide positive effect over the growth performance of juvenile piavuçu.
