Abstract:
O objetivo do presente estudo foi determinar os efeitos da restrição alimentar em juvenis do linguado Paralichthys orbignyanus. Para isso foram comparados peixes Alimentados (A) e peixes mantidos em Jejum (J) durante 8 semanas. Foram realizadas amostragens de seis peixes por tratamento nas semanas 0, 1, 2, 4 e 8 para comparação da utilização das reservas energéticas no fígado, plasma e músculo e o efeito da restrição alimentar na morfologia do rim e intestino. Os resultados mostraram que o jejum produziu variações nos índices biométricos e nas reservas energéticas (principalmente hepáticas) ao longo do tempo. O fator de condição diminuiu na 8 semana, enquanto o índice hepatossomático e o viscerossomático diminuíram a partir de 2 semanas. O colesterol plasmático aumentou enquanto o hepático diminuiu, indicando um possível transporte para a síntese de cortisol como resposta ao estresse. Níveis de glicose, proteínas e triglicerídeos plasmáticos foram mantidos ao longo do tempo, o mesmo foi observado para osmolalidade. O glicogênio plasmático apresentou aumento na semana 8, indicando possivelmente um acúmulo de glicose na forma de glicogênio. Já no músculo houve pico dos valores de glicose na semana 4 e aumento na quantidade de proteínas na semana 8. Os lipídeos musculares apresentaram variações ao longo do tempo similares em ambos os tratamentos, aumentando na semana 2 no tratamento A e na 4 no J; de forma antagônica a umidade diminuiu em ambos os tratamentos. No fígado ocorreu diminuição significativa no glicogênio e nos triglicerídeos na semana 2, e na glicose e nas proteínas na semana 4. Os triglicerídeos aumentaram nas semanas 4 e 8, possivelmente devido ao processo de re-esterificação dos ácidos graxos, formando lipoproteínas. Quanto aos parâmetros histológicos, não foram observadas diferenças no grau de deposição e tamanho
dos melano-macrófagos no rim, nem nos parâmetros morfológicos intestinais. Os juvenis de iii linguado sobrevivem durante oito semanas em jejum utilizando reservas energéticas hepáticas e sem sofrer modificações estruturais no rim e intestino.
The aim of this study was to determine the effects of starvation in Paralichthys orbignyanus
juveniles. For that, two treatments were compared, where one group was Feeding (F) and the other was Starved (S). To compare between treatments, samples of six fish per treatment were taken in weeks 0, 1, 2, 4 and 8. There were compared the use of energetic reserves in liver, blood plasma and muscle, and the effect of starvation in the morphology of the kidney and the intestine of the fish. The results showed that starvation produced variations in biometric indexes and in energetic reserves (principally hepatic) along the time. The condition factor decreased at 8 weeks, while hepatosomatic and viscerosomatic indexes decreased both from week 2. Plasmatic cholesterol raised and the hepatic decreased, indicating a possible transport for cortisol synthesis as a stress response. Glucose, protein and triglyceride plasmatic levels were maintained along the time, corroborated by the constant levels of osmolality. Glycogen raised at week 8, indicating a possible glucose accumulation in the form of glycogen. The muscle suffered a glucose pike at week 4 and a rise in protein at week 8. Lipids showed variations along the time similar in both treatments, whit a rise at week 2 in F and in week 4 in S. In an antagonistic way, there was a moisture decrease in both treatments. The liver suffered a significant drop of glycogen and triglycerides at week 2, and in glucose and proteins at week 4. Triglycerides raised at weeks 4 and 8 possibly because of the process of fatty acid re esterification, leading to the formation on lipoproteins. With respect to histological parameters, there were not observed differences in the degree of deposition and the size of melano-macrophages, neither in the morphological parameters of the intestine. Although, P. orbignyanus juveniles can survive to 8 weeks of starvation using the hepatic
energy stores without suffering structural changes in the kidney and in the intestine.
