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Physical and chemical properties of wami tilapia skin gelatin

Alfaro, Alexandre da Trindade; Fonseca, Gustavo Graciano; Balbinot, Evellin; Machado, Alessandra; Prentice-Hernández, Carlos (2013)
Biofilmes nanocompósitos obtidos de isolado proteico de corvina (Micropogonias furnieri) e Montmorilonita: avaliação das propriedades físicas, mecânicas e de barreira

Cortez-Vega, William Renzo; Bagatini, Daniela Cardozo; Souza, Juliana Tais Andreghetto de; Prentice-Hernández, Carlos (2013)
Evaluation of physicochemical and functional properties of protein recovered obtaining from whitemouth croaker (Micropogonias furnieri) byproducts

Ferreira, Fabiano de Andrade; Freire, Bruno Pereira; Souza, Juliana Tais Andreghetto de; Cortez-Vega, William Renzo; Prentice-Hernández, Carlos (2013)