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Showing 10 out of a total of 20 results for community: EQA - Escola de Química e Alimentos. (0.053 seconds)
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Extração de gelatina de peles de pescada-olhuda (Cynoscion guatucupa) para aplicação em embalagens biodegradáveis para alimentos
(2017) -
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Hidrolisados protéicos de anchoita (engraulis anchoita): obtenção, atividade antioxidante e aplicação em embutido emulsionado
(2012) -
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Comparação da medida de cor de pescado entre sistema de visão computacional e colorímetro convencional no frescor do pescado
(2015) -
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Evaluation of functional properties in protein hydrolysates from bluewing searobin (prionotus punctatus) obtained with different microbial enzymes
(2011) -
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Chemical modification and structural analysis of protein isolates to produce hydrogel using whitemouth croaker (micropogonias furnieri) wastes
(2011) -
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Nanocarreadores lipídicos contendo ácidos graxos insaturados provenientes de tainha (mugil liza) como transportadores de carotenoides
(2016) -
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Protein and amino acid solubilization using bacillus cereus, bacillus velesensis, and chryseobacterium sp. from chemical extraction protein residue
(2011) -
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Influence of heating, protein and glycerol concentrations of film-forming solution on the film properties of Argentine anchovy (Engraulis anchoita) protein isolate
(2013) -
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Desenvolvimento e caracterização de filmes a base de isolado protéico de resíduos de corvina (micropogonias furnieri) e óleo de palma
(2012) -
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Desorption isotherms and thermodynamics properties of anchovy in natura and enzymatic modified paste
(Elsevier, 2012)