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Chemical, Physical and Microbiological Changes in Tilapia (Oreochromis niloticus) during Marination

Santo, Milton Luiz Pinho Espírito; Vivian, Viviane; Mirapalheta, Thaís; Carbonera, Nádia; Coelho, Geraldine; César, Damian (2007)
Proposta experimental de desenvolvimento de conceitos físicos e químicos, através dos experimentos de Joule

Figueira, Álvaro Luis da Rocha; Marques Junior, Jorge Luiz; Affonso, Lutiane das Neves (2009)
Effect of different levels of sodium chloride and glucose on fermentation of sardines (Sardinella brasiliensis) by Lactobacillus sakei 2a

Santo, Milton Luiz Pinho Espírito; Lisboa, Cristiane Reinaldo; Alves, Fernanda Gonçalves; Martins, Daniela de Souza; Beirão, Luiz Henrique; Sant’Anna, Ernani Sebastião; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo (2005)
Avaliação Nutricional de multimisturas - Efeito de um processo fermentativo

Sacchet, Fernanda Scheunemann; Machado, Adelia Ferreira de Faria; Vasconcellos, Daniele Guimarães Vasques; Soares, Leonor Almeida de Souza; Furlong, Eliana Badiale (2006)
Produção de bioetanol a partir de resíduos celulósicos da agroindústria do arroz

Furlan, Valcenir Júnior Mendes (2009)