This study was aimed at evaluating the effects of Spirulina (Arthrospira) as a protein source in the nutritional recovery of rats subjected to protein malnutrition. In order to understand such effects, responses of the ...

O objetivo deste trabalho foi estudar as propriedades físicas, mecânicas e de barreira dos filmes produzidos a partir de diferentes concentrações de proteínas miofibrilares de pescado de baixo valor comercial. O pescado ...

O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade físico-química e as informações contidas nos rótulos das embalagens de geleias de uva comercializadas na cidade do Rio Grande, RS. Geleias de uva produzidas industrialmente ...

O arroz é um cereal de grande consumo mundial e, sendo um produto sazonal, sua conservação e armazenagem são justificados. O Brasil é o maior produtor da América do Sul, concentrando 50% da produção na região Sul. A secagem ...

Apresentam-se os resultados de uma pesquisa sobre a construção do projeto de dissertação de um Mestrado. A pesquisa foi realizada a partir de uma proposta da disciplina Análise Qualitativa de Informações Discursivas do ...

Neste trabalho estudou-se a cinética de secagem da cebola em camada delgada, comparando os valores da difusividade efetiva média baseados nas espessuras inicial e média das amostras. Estes resultados foram utilizados para ...

Este trabalho apresenta, a partir do quinteto dramatístico de Burke (1969), os cenários representados nas histórias de sala de aula narradas por seis professoras de Química participantes do Programa Institucional de Bolsa ...

Para a formação do profissional da educação é essencial que existam momentos de partilhas para tecer uma rede de relações e proporcionar a construção do conhecimento. As Rodas de Formação possibilitam que os educandos ...

The carbon source is the most expensive nutrient for Spirulina production; effluents from anaerobic digestion contain this nutrient in the form of HCO3 -. The aim of this study was to assess the growth kinetics, composition ...

The influence of culture temperature and the concentration of sodium nitrate (NaNO3) on the gas-chromatographic profile of the fatty acids of the filamentous cyanobacterium Spirulina platensis was evaluated. We found ...

O objetivo deste trabalho foi avaliar microbiologicamente, físico-quimicamente e sensorialmente uma conserva de tilápia enlatada em óleo vegetal comestível, aproveitando matéria-prima fora do padrão, a fim de oferecer um ...

This study investigated the effects of sodium hypochlorite oxidation and a heat–moisture treatment of potato starch on the physicochemical, pasting and textural properties of potato starches in addition to the water vapour ...

A nephelometric technique based on a liquid drop is described for the measurement of atmospheric sulfur dioxide. A 40-ml drop of barium chloride and hydrogen peroxide solution is suspended in a flowing-air sampling stream. ...

Spirulina é uma cianobactéria de cor verde azulada, da classe das cianofíceas que cresce espontaneamente em águas fortemente alcalinas. Possui propriedades nutracêuticas, podendo ser utilizada na formulação de alimentos, ...

Four Aspergillus sp. strains were isolated from contaminated soil in Rio Grande, Southern Brazil. The biodegradation potential of these strains was evaluated using a simple method involving the determination of colony ...

Estudos recentes têm explorado o uso de microalgas para obtenção de lipídios, principalmente os de maior valor comercial como o ácido -linolênico. A microalga Chlorella possui ácidos graxos poliinsaturados, vitaminas e ...

Historicamente o teor de metais pesados tem sido usado como parâmetro para definir o nível de contaminação de ambientes aquáticos. A alta sensibilidade das técnicas analíticas torna premente a necessidade de adotar ...

A técnica de gradiente difusivo de membrana (DGT) foi utilizada para determinar metais lábeis in situ durante diferentes condições hidrológicas no estuário da Lagoa dos Patos. As amostras de água foram também analisadas ...

Sediments can sink or deliver elements to water column. Iron is considered an essential element for the development of cyanobacteria and a limitant to phytoplankton growth. Studies on the chemical speciation of iron in ...

This study optimized and validated a method to perform chemical speciation of inorganic arsenic in water samples collected under the Monitoring Program of the Port of Rio Grande-RS in July and October 2010 from the Laguna ...