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Browsing IMEF - Instituto de Matemática, Estatística e Física by Author "Hood, Leticia Moreira"

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Modelagem numérica do escoamento de ar no interior de um balcão expositor refrigerado

Hood, Leticia Moreira (2016)

A refrigeração dos alimentos é a forma de conservação mais utilizada, capaz de manter a qualidade e as propriedades naturais dos alimentos. Em vista disto e, de modo a suprir as exigências impostas para a comercialização ...

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