Browsing ICEAC - Artigos Publicados em Periódicos by Subject "Resistência à mudança"
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Do terroir à globalização: uma análise institucional com base em mondovino
(2010)Realizamos, no presente artigo, uma análise do filme-documentário Mondovino, que explora a disputa entre produtores que defendem a globalização da produção do vinho e aqueles que defendem o terroir, em países como Itália, ...