Browsing EE - Escola de Engenharia by Author "Rizzi, Jaques"
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Concentrados de ácidos graxos insaturados obtidos a partir de óleo de carpa (Cyprinus carpio) utilizando o método da complexação com uréia
Paim, Rodrigo Mombaque; Monte, Micheli Legemann; Rizzi, Jaques; Pinto, Luiz Antonio de Almeida (2012)O trabalho teve como objetivo estabelecer as melhores condições para obter concentrados de ácidos graxos mono e poliinsaturados a partir do óleo branqueado de carpa (Cyprinus carpio), utilizando o método de complexação com ...