Paim, Rodrigo Mombaque; Monte, Micheli Legemann; Rizzi, Jaques; Pinto, Luiz Antonio de Almeida(2012)
O trabalho teve como objetivo estabelecer as melhores condições para obter concentrados de ácidos graxos mono e poliinsaturados a partir do óleo branqueado de carpa (Cyprinus carpio), utilizando o método de complexação com ...