Browsing ICB - Artigos publicados em periódicos by Subject "Berinjela"
-
Avaliação do potencial de compostos fenólicos em tecidos vegetais
(2003)O objetivo do trabalho é padronizar uma metodologia para determinação do conteúdo de fenóis totais em amostras de erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hill), bagaço de laranja (Citrus sinensis, Osbeck) e polpa de berinjela ...