Abstract:
Os sistemas intensivos associados ao sistema de bioflocos (BFT), não requerem
troca de água, permitem manutenção da qualidade da água do cultivo e proporciona a
utilização de elevadas densidades de estocagem. Esta prática envolvendo a formação de
floco microbiano e utilização de elevadas densidades de estocagem ainda é pouco
explorada comercialmente no Brasil, igualmente ao uso de água de subsolo que é uma
alternativa para realizar cultivos em regiões interiores. Os estudos existentes indicam
que L. vannamei em meio heterotrófico apresenta sobrevivência elevada e produtividade
pelo menos cinco vezes maior que nos sistemas tradicionais. O objetivo deste trabalho
foi determinar as densidades de estocagem (100 e 150 camarões m-2
) apropriadas para a
região sul do Brasil na engorda do camarão Litopenaeus vannamei no sistema de
bioflocos (BFT), avaliar os parâmetros de desempenho zootécnico e os parâmetros de
qualidade da água. No presente estudo, a composição iônica da água do subsolo e os
parâmetros de qualidade de água do cultivo estiveram dentro dos limites aceitáveis para
o crescimento e sobrevivência dos camarões. A comunidade microbiana presente foi
importante como suplemento na dieta dos animais cultivados, melhorando a taxa de
conversão alimentar. As elevadas densidades de estocagem testadas apresentaram
diferença estatística na produtividade: 9.900 e 13.700 kg ha-1
para o tratamento 100 e
150 camarões m-2
, respectivamente. Quando utilizado o sistema BFT, estas densidades
de estocagem apresentam-se viáveis tanto no desempenho zootécnico dos camarões
quanto nos parâmetros de qualidade da água. Entretanto a densidade mais elevada (150
camarões m-2
) foi mais rentável devido sua maior produtividade.
The intensive systems associated to Biofloc Technology (BFT system) does not
require exchange water, allow maintenance of water quality and provides the use of
higher stocking densities. This practice involving the formation of bioflocs and use of
high stocking densities has been little exploited commercially in Brazil, also the use of
well water which is an alternative to achieve culture in inland areas. The studies
indicates that L. vannamei in BFT system presents high survival and productivity at
least five times greater than in traditional systems. The aim of this study was to evaluate
the parameters of water quality, performance of L. vannamei and the culture at higher
densities (100 and 150 shrimp m-2
) appropriate in southern Brazil to grow out shrimp L.
vannamei in BFT system. In this study, the ionic composition of well water and the
parameters of water quality were within acceptable limits for growth and survival of
shrimp. The microbial community present was important as a food supplement
improving the feed conversion ratio. The high stocking densities tested showed
statistical differences in productivity: 9,900 and 13,700 kg ha-1 for the treatment 100
and 150 shrimp m-2
, respectively. When used BFT system, the stocking densities tested
presents viable both on the performance of shrimps and to parameters of water quality.
However, the higher density (150 shrimp m-2
) was more cost effective due to their
increased productivity.
