Abstract:
A presente dissertação de mestrado analisa o processo de industrialização na cidade de Pelotas-RS, quanto à participação deste setor econômico na Divisão Territorial do Trabalho (D.T.T.) no Rio Grande do Sul. Tem como foco a indústria alimentícia, precisamente no beneficiamento e fabricação de produtos do arroz, com o qual Pelotas desponta como um dos principais polos industriais do Estado e do país. Mediante este fato, associado aos estudos teóricos sobre Território e Divisão Territorial do Trabalho, esta produção acadêmica avalia o contexto espaço-temporal da industrialização pelotense, estudando a partir da transição "charqueada-industrialização" até a atualidade, e apontando para os momentos de ascensão e de recuo das atividades industriais. A ideia central da dissertação é o fato do município de Pelotas estar passando por processos de reestruturação e especialização produtiva nas últimas décadas, na qual, ao mesmo tempo em que se visualiza o fechamento de outros ramos industriais, se percebe o direcionamento para a cadeia produtiva arrozeira, e isto reflete tanto na produção de arroz beneficiado, quanto no número de estabelecimentos em atividade, bem como na geração de empregos por estes. Assim posto, defende-se que Pelotas não enfrentou, exatamente, um processo de "desindustrialização", mas sim de reestruturação e especialização produtiva dentro de sua matriz industrial.
This dissertation presents an analysis of the industrialization process in the city of Pelotas, mainly on the participation of this economic sector at the territorial division of labor in the Rio Grande do Sul state. This work focuses on the processing and manufacturing of rice products, which Pelotas emerges as a one of the main industrial centers of the state and the country as well. By this fact, associated with the theoretical studies about territory and territorial division of labor, this dissertation evaluates the Pelotas industrialization space-temporal context studying it from the "jerked beef-industrialization" period until current days while highlighting the moments when the industrialization activities rises and retreats. The main idea of the dissertation is the fact that Pelotas has been passing through a restructuring and production specialization process in the last decades. This way, there is the closing of some industrial sectors whereas it is possible to notice the guidance to the irrigated rice production chain. Thus, it reflects on the processed rice production, the number of establishments in operation and in the number of jobs created by them. For this reason, this work argues that Pelotas did not pass through a "deindustrialization" process but it passed through a restructuration and productive specialization inside its industrial matrix.
