Suplementação dietética de alho modula positivamente o sistema imunológico e a morfologia intestinal de juvenis do bijupirá Rachycentron canadum

Abstract

O bijupirá apresenta grande potencial para produção devido sua elevada taxa de crescimento, rusticidade durante o manejo e elevado valor de mercado, sendo a única espécie peixe marinho que vem sendo produzida comercialmente no Brasil. A aplicação de substâncias com propriedades imunoestimulantes, como o alho, tem sido considerada uma abordagem eficiente no manejo da saúde em peixes na aquicultura. Portanto, o objetivo do presente estudo foi determinar os efeitos da adição de alho na ração no desempenho zootécnico e nos índices hematológicos e imunológicos de juvenis de bijupirá Rachycentron canadum. Os juvenis com ~170 g e 30 cm foram estocados em seis tanques-rede de 12 m3 (40 juvenis por tanque-rede) na Maricultura Costa Verde, litoral sul do Rio de Janeiro. Três tanques foram alimentados com ração úmida (controle) e três tanques com ração úmida com 1% do peso úmido total adicionado de alho/Kg (tratamento). Os peixes foram alimentados duas vezes ao dia durante 68 dias. Ao final do período experimental não foram observadas diferenças significativas (P>0,05) no desempenho zootécnico entre os tratamentos. Os índices zootécnicos entre o controle e o tratamento, foram respectivamente: ganho de peso foi de 80 e 93%; biomassa final foi de 12,62 Kg e de 12,66 Kg; taxa de conversão alimentar aparente 4,9 e 5,5 e sobrevivência de 99 e 97%. Foram significativamente maiores os linfócitos circulantes, assim como foi observada uma maior expressão fenotípica nos linfócitos CD3 (cel/mm2 ) e CD4 (cel/mm2) nos rins dos peixes alimentados com ração contendo alho. Os monócitos (%), trombócitos (%) e relação N:L foram significativamente maiores nos peixes que se alimentaram da ração sem alho. Na porção média do intestino a altura da vilosidade (mm) e números de vacúolos (mm) foram também superiores nos peixes alimentados com adição de alho. Portanto, o alho beneficiou o sistema imunológico e a morfologia intestinal de juvenis do bijupirá, sendo recomenda sua inclusão na alimentação dos peixes.

Cobia is a species that presents attributes that qualify it as a target for breeding: high availability, ease of obtaining natural resources in captivity, multiple spawns within the same reproductive period, rapid growth, ease of handling, resistance to variations in water quality, acclimatization to tanks and adaptability to commercial diets. It can be created in ponds and recirculation systems, but the main breeding system is net tanks, which can be installed in bays or open sea and its creation in Brazil is already a reality. The application of substances with immunostimulants properties, such as garlic, has been considered an efficient approach in fish health management in aquaculture. The objective of the present study was to determine the effects of garlic addition on feed in the zootechnical performance and hematological and immunological indices of juveniles of cobia Rachycentron canadum. Juveniles of ~ 170 g and 30 cm were stored in six 12 m3 net tanks (40 juveniles per net tank) at Mariculture Costa Verde, south coast of Rio de Janeiro. Three tanks were fed with moist ration (control) and three tanks with moist ration with 1% of the total moist weight added of garlic / kg (treatment). Fish were fed twice daily for 68 days. At the end of the experimental period, there were no significant differences (P> 0.05) in the zootechnical performance between treatments. The zootechnical indexes between control and treatment were, respectively: weight gain 80 and 93%; final biomass 12.62 kg and 12.66 kg; apparent feed conversion rate 4.9 and 5.5; survival rates 99% and 97%. Circulating lymphocytes were improved, as well as higher phenotypic expression in CD3 (cel/mm2 ) and CD4 (cel/mm2) lymphocytes in the kidneys of fish fed with the feed with garlic. Monocytes (%), thrombocytes (%) and N:L ratio were significantly higher in fish fed with feed without. In the middle portion of the intestine the villus height (mm) and vacuole numbers (mm) were also higher in fish fed with feed with garlic. Thus, it is recommended the inclusion of 1% garlic, the cobia had the immune system stimulated and benefited the intestinal morphology