Efeito da intensidade de aeração no processo de nitrificação do biofilme na produção de Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) em sistema de bioflocos e água clara

Abstract

Estudos mostram a efetividade na utilização de substratos artificiais para o estabelecimento do biofilme, e a importância da sua utilização no sistema de cultivo como fonte complementar de alimento, incremento de espaço para os animais e auxilio no metabolismo dos compostos nitrogenados. Bactérias nitrificantes presentes no biofilme exercem um papel importante na manutenção da qualidades da água e, diversos fatores como pH, temperatura, salinidade e oxigênio dissolvido podem interferir no estabelecimento e eficiência das comunidades bacterianas. No entanto, não existe na literatura dados referentes à influência da intensidade de aeração na comunidade bacteriana presentes no biofilme. Assim, o objetivo desse estudo foi determinar a resposta de bactérias nitrificantes presentes do biofilme de substrato artificial submetidas a diferentes intensidades de aeração na produção de Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) em sistema de água clara e biofloco. O trabalho foi dividido em dois experimentos, onde o primeiro experimento foi realizado sem camarões e consistiu de quatro tratamentos com três repetições, em tanques de 800L distribuídos em: 1) S/Ar (controle sem aporte de aeração); 2) V7.5 (vazão de 7.5 L/min); 3) V33.75 (vazão de 33.75 L/min) e V75 (vazão de 75 L/min), onde todos tinham substrato artificial, na proporção de 200% da área lateral do tanque. O experimento dois foi estabelecido a partir dos resultados do experimento anterior, constituindo de três tratamentos com três repetições: 1) BFT (biofloco, com vazão de 20.00 L/min); 2) BFT+BF (biofloco e biofilme com vazão de 33.75 L/min) e 3) BF (Biofilme com vazão de 33.75 L/min), no qual os camarões (7.89± 0.24g) foram estocados em nove tanques de 800L com densidade de 500 indivíduos m-3 . O primeiro experimento mostrou que não houve diferença entre as concentrações de compostos nitrogenados entre as intensidades de aeração testada, sendo assim optou-se pela intensidade 33.75 L/min para o experimento 2. Neste, o processo de nitrificação foi mais eficiente nos tratamentos onde haviam biofilme, bem como melhor desempenho zootécnico na presença do biofilme.

Artificial substrates have great importance for the establishment of the biofilm, and their use in the culture systems represents a complementary source of food, increase space for animals and aid in the metabolism of nitrogen compounds. Nitrifying bacteria present in biofilm play an important role in the maintenance of water quality, and several factors such as pH, temperature, salinity and dissolved oxygen can interfere in the establishment and efficiency of these bacterial communities. However, there is not much information in the literature on the influence of aeration intensity on the bacterial community present in the biofilm. Thus, the objective of this study was to determine the response of nitrifying bacteria present in the biofilm submitted to different aeration intensities during the production of Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) in a clear water system and also with bioflocs. The study was composed of two experiments, where the first experiment was carried out without shrimp and consisted of four treatments with three replicates, in 800L tanks distributed in: 1) W/Air (control - without aeration); 2) V7.5 (flow rate 7.5 L/min); 3) V33.75 (flow rate of 33.75 L/min) and V75 (flow rate of 75 L/min. All treatments as artificial substrate, in the proportion of 200% of the lateral area of the tank. Experiment two was established after the results of the previous experiment, with three treatments and three replicates each: 1) BFT (biofloc, with flow rate of 20.00 L/min); 2) BFT+BF (biofloc and biofilm with flow rate of 33.75 L/min) and 3) BF (biofilm with flow rate of 33.75 L/min), in which the shrimp (7.89 ± 0.24g) were stored in nine tanks (800 L) with a density of 500 shrimps m-3 . In both experiments Ammonia, nitrite were measured daily, while nitrate was analyzed weekly. The first experiment showed no difference in the ammonia concentrations of the different treatments, whereas nitrite showed higher concentrations in the treatment without aeration. The 33.75 L/min flow rate was chosen for experiment 2 to be compared with the aeration normally employed in our systems (20.00 L/min). In this last experiment, the nitrification process was more efficient in the treatments with biofilm and bigger air flow rate, with smaller concentrations of ammonia and nitrite in comparison to the BFT treatment. Similarly, treatments with biofilm and stronger flow rate showed better zootechnical performance of the shrimp.