Efeito da densidade de estocagem sobre o crescimento e o estresse oxidativo em juvenis do linguado Paralichthys orbignyanus

Abstract

A densidade de estocagem é considerada uma variável importante na aquicultura, já que afeta o crescimento e o bem-estar dos animais. O linguado Paralichthys orbignyanus é uma espécie de alto valor comercial, com potencial para piscicultura marinha. Seu hábito demersal faz com que sua densidade de estocagem seja avaliada em função da área e não do volume do tanque, conforme a maioria das espécies de peixes. Dado isso, o objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito de diferentes densidades de estocagem sobre o crescimento e o estresse oxidativo em juvenis de linguado, considerando o percentual de área ocupada (PCA) pelos peixes. Juvenis de linguado (1,58 g) foram distribuídos em 16 tanques de 50 L conectados em quatro sistemas de recirculação de água (RAS) e foram testadas quatro densidades (com quatro repetições cada): 50% PCA (82 peixes / tanque), 100% PCA (164 peixes / tanque), 150% PCA (246 peixes / tanque) e 200% PCA (328 peixes / tanque) durante 45 dias. Foram feitas biometrias no início e final do experimento (30 indivíduos por tanque). Amostras de cérebro, brânquias, fígado e músculo (12 peixes por tanque) também foram coletadas no final do experimento para as análises de estresse oxidativo. Nesse estudo, foi demonstrado o efeito negativo do incremento da densidade de estocagem sobre o crescimento e o sistema antioxidante dos linguados. O peso final no tratamento com 200% PCA foi significativamente menor (P <0,05) do que nos outros grupos, enquanto os juvenis de linguado criados em 50% PCA atingiram 8,36 ± 0,41 g, aqueles mantidos em 200% PCA cresceram apenas até 6,13 ± 0,2 g. Ao final do experimento, a taxa de crescimento específico (TCE) e a conversão alimentar (CA) também foram prejudicadas pela alta densidade populacional. O aumento da densidade de estocagem induziu alterações que comprometeram o sistema antioxidante (atividade reduzida de ACAP e GST) e aumentaram o dano oxidativo nos lipídios. Aumentos na atividade de GST e no conteúdo de PSH também foram demonstrados. Em conclusão, a densidade de estocagem de juvenis de linguados pode ser de até 100% PCA sem prejuízo do crescimento e do sistema de defesa antioxidante.

Stocking density is considered an important variable in aquaculture as it affects fish growth and welfare. The Brazilian flounder Paralichthys orbignyanus is a species with a high commercial value and potential for marine fish culture. Given the demersal behavior of flounder, stocking density for these fish is to be studied considering area occupancy. Therefore, the objective of the presente study was to evaluate the effect of different stocking densities on growth and oxidative stress in juvenile flounder, considering the percentage of covered area (PCA) by fish. Juvenile Brazilian flounder (1.58 g) were distributed in 16 tanks (50 L each), connected to recirculating aquaculture systems and exposed to four stocking densities: 50, 100, 150, and 200% PCA for 45 days, with four replicates each one. Fish were measured and weighed at the beginning and end of the experiment. Samples of brain, gills, liver and muscle were collected at the end of the experiment for oxidative stress analyzes. Growth performance was hampered by increasing stocking density. The final weight in the 200% PCA treatment was significantly lower (P<0.05) than in other groups, flounder reared at 50% PCA reached 8.36 ± 0.41 g, while those reared at 200% PCA grew up to 6.13 ± 0.2 g. Similarly, increasing stocking density induced alterations which compromised the antioxidant system (reduced ACAP and GST activity) and enhanced oxidative damage in lipids. Increases in GST activity and PSH contents were also demonstrated. In conclusion, when the stocking density reached 150% PCA, growth performance and oxidative stress responses were adversely affected. Therefore, in order to enhance growth and minimize free radical production that could damage the antioxidant defense system, stocking density of juvenile Brazilian flounder should be limited to 100% PCA.