Cultivo do camarão branco do pacífico Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) em sistema BFT com diferentes fotoperíodos: efeitos sobre a comunidade microbiana, qualidade da água e desempenho zootécnico

Abstract

Em um sistema de bioflocos, existe mudanças nas comunidades microbianas durante um ciclo de criação de camarão. Geralmente, as bactérias heterotróficas são substituídas por uma comunidade fotoautotrófica ou quimiautotrófica. Quando a água é exposta a luz solar, pode mudar abruptamente de um sistema heterotrófico, para um sistema predominantemente fotoautotróficos. O objetivo deste estudo foi avaliar a comunidade microbiana na criação do camarão branco do Pacífico Litopenaeus vannamei com restrição luz. O estudo foi realizado em uma estufa retangular com 12 tanques (800 L) com densidade de estocagem de 500 camarões/m3e peso inicial de 0,053g. O experimento foi delineado com três tratamentos e quatro repetições distribuídos em: fotoperíodo natural 12horas claro/12 horas escuro (FPN); claro total, sendo 24 horas claro (24hCL) e escuro total com 24 horas escuro (24hES). Os camarões foram alimentados com ração comercial duas vezes ao dia na fase de berçário (40% PB) e engorda (38% PB). Foram encontradas diferenças significativas entre os parâmetros de qualidade da água em amônia, nitrito, CO2, luz (Ix) e clorofila (p˂0,05). Também foram encontradas diferenças no desempenho zootécnico como: peso final, biomassa final, crescimento semanal, crescimento após uma grama e sobrevivência (p˂0,05). Na Análise proximal do biofloco foi encontrada diferença significativa em proteína e lipídeos com melhores resultados nos tratamentos FPN e 24hCL (p˂0,05). Na abundância de bactérias como cocoides aderidas, filamentosas livre, filamentosa aderida, vibrio e bacilo houve diferença significativa com maior abundância nos tratamentos FPN e 24hCL (p˂0,05). Em protozoários na abundância de flagelados fotoautotróficos, flagelados heterotróficos, ciliados, também houve diferença significativa com maior concentração nos tratamentos FPN e 24hCL (p˂0,05). Os grupos de rotíferos, dinoflagelados e nematoides também houve diferença significativa (p˂0,05). A restrição de luz proporcionou uma melhor nitrificação evitando uma fotoinibição das bactérias nitrificantes. Por outro lado, a presença de luz no sistema de cultivo influenciou positivamente na abundância de microrganismos, refletindo em um melhor desempenho zootécnico de L. vannamei.

In Biofloc Technology (BFT) Systems, there are changes in microbial communities during a shrimp culture cycle; usually, heterotrophic bacteria are replaced by a photoautotrophic or chemoautotrophic community. When the water is exposed to sunlight, it can abruptly change from a heterotrophic system to a predominantly photoautotrophic system. The aim of this study was to evaluate the microbial community in a rearing of the Pacific white shrimp Litopenaeus vannamei with light restriction. The study was conducted in 12 tanks (800 L) with a storage density of 500 shrimp/m3 and an initial shrimp weight of 0.053 g. The experiment was designed with three treatments and four replicates distributed into the following groups: i) natural photoperiod - 12 h light/12 h dark (NP); ii) 24 h light (24hLI); and iii) 24 h dark (24hDA). Significant differences were found in water quality parameters (lower values of ammonia and nitrite in the 24hDA treatment), and higher values of CO2, light (Ix) and chlorophyll were observed for the NP and 24hLI treatments than for the 24hDA treatment (p<0.05). Zootechnical performance registered higher values in final weight, final biomass, weekly growth rate and survival in the NP and 24hLI treatments than in the 24hDA treatment (p<0.05). Proximal analysis of the biofloc showed higher concentrations of proteins and lipids in the NP and 24hLI treatments than in the 24hDA treatment (p<0.05), and there was a greater abundance of bacteria (attached coccoid, free filamentous, and attached filamentous bacteria, Vibrio and Bacillus) in NP and 24hLI than in 24hDA (p<0.05). There was a greater abundance of photoautotrophic flagellates, heterotrophic flagellates, ciliates. The groups dinoflagellates, rotifers and nematodes in NP and 24hLI than in 24hDA (p<0.05). The results show that light restriction favoured nitrification. However, light promoted an increased abundance of microorganisms, providing an additional food source and reflecting a lower rate of feed conversion, higher survival and better growth performance for L. vannamei.