Browsing EQA - Escola de Química e Alimentos by Subject "Ácido alfa-eleosteárico"
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Isolamento e caracterização do antitumoral ácido α-eleosteárico presente no óleo de tungue
(2011)O óleo das sementes da Aleurites fordii (tungue), planta bem adaptável ao clima do Rio Grande do Sul, contém de 75-80% de ácido α-eleosteárico. Este ácido graxo possui uma cadeia poli-insaturada com três ligações π conjugadas ...