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Showing 6 out of a total of 6 results for community: EQA - Escola de Química e Alimentos. (0.006 seconds)
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Efeito da concentração de enzima e de substrato no grau de hidrólise e nas propriedades funcionais de hidrolisados proteicos de corvina (Micropogonias furnieri)
(2009) -
Obtenção e avaliação de concentrados proteicos de corvina (Micropogonias furnieri) processados por extração química
(2009) -
Hidrolisado protéico de pescado obtido por vias química e enzimática a partir de corvina (Micropogonias furnieri)
(2009) -
Funcionalidade de hidrolisados proteicos de cabrinha (Prionotus punctatus) obtidos a partir de diferentes proteases microbianas
(2009) -
Hidrolisado protéico de pescado obtido por vias química e enzimática a partir de corvina
(2009) -
Hidrolisado protéico de pescado obtido por vias química e enzimática a partir de corvina
(2009)