Search
Showing 5 out of a total of 5 results for collection: EQA – Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos (Teses). (0.028 seconds)
-
Produção de nanopartículas contendo peptídeos bioativos de microalgas
(2013) -
Degradação de Ocratoxina a: estudo de processo e toxicidade
(2015) -
Obtenção de biopeptídeos com atividade antioxidante a partir de proteínas de origem animal
(2011) -
Atividade antioxidante de peptídeos provenientes de hidrolisado proteico de bijupirá (rachycentron canadum)
(2014) -
Secagem de anchoita (Engraulis anchoita) nas formas de filé e pasta modificada enzimaticamente: propriedades termodinâmicas e características do produto
(2011)