Abstract:
Este estudo teve como objetivo rastrear as fontes de contaminação da água dentro do Laboratório de Camarões Marinhos(LCM), pertencente à Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC); quantificar a carga bacteriana ao longo de diferentes etapas do setor produtivo; avaliar a eficiencia do cloro como desinfetante e avaliar o efeito da oxitetraciclina sobre a qualidade larval mediante a aplicação de índice multicritério. A carga bacteriana foi quantificada através da contagem direta em placas de petri contendo agar MARINE e agar TCBS. Foi observada uma carga bacteriana de 1 x 103 UFC/mL (Unidades formadoras de colônia por volume de amostra) na água captada para a produção de larvas. A cloração da água nas cisternas foi pouco eficiente, não havendo diferença na carga bacteriana encontrada na água de captação e na cisterna clorada. A presença de filtros aumentou a carga bacteriana na água durante a distribuição para os diferentes setores do laboratório. Na água da larvicultura foi observada grande quantidade de bactérias do gênero Vibrio, entre 1 x 102 e 1 x 103 UFC/mL. Quando esta carga aumentou para 1 x 104 UFC/mL, detectou-se a queda da qualidade das larvas, demonstrando que índices multicriterios funcionariam como sistemas de prevenção a enfermidades. Após aplicação do antibiótico oxitetraciclina na concentração de 1 ppm, ocorreu a queda da carga de vibriões na água e a melhoria da qualidade larval. A avaliação microbiológica otimizou o manejo e a desinfecção na distribuição de água de forma racional e efetiva, eliminando o uso excessivo de químicos e antimicrobianos nas larvicultura de camarões marinhos.
This study aimed to track the sources of water contamination in the Laboratório de Camarões Marinhos (LCM) pertaining to the Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC); to quantify the bacterial load during the stages of shrimp production; to evaluate chlorination efficiency as desinfectant, as well as to evaluate the effect of oxitetracicline on larval quality by application of a multiple criteria method. Bacterial load was quantified by direct counting in plates with Marine Agar and TCBS Agar. A bacterial load of 1 x 103 CFU/mL (colony-forming units) was observed in the water used for larvae production. Differences in bacterial load were not detected between water with and without chlorine addition in the cisterns, indicating the low efficiency of conventional water disinfection. Similarly, the presence of filters not only did not reduce bacterial load in the water network, but was responsible for its increase. Water from hatchery presented a high counting of Vibrio genus, between 1 x 102 and 1 x 103 CFU/mL. When this load reached 1 x 104 CFU/mL, decrease in larval quality was detected, demonstrating that the application of multiple criteria may prevent enfermities. After antibiotic application (oxitetracicline) at 1ppm, the Vibrio load in hatchery water decreased as the larval quality improved. The bacteriological assessing has optimized production management and disinfection of water system in an effective and rational way, reducing the excessive use of chemicals and antimicrobians in marine shrimp hatchery.
