Abstract:
O presente estudo objetivou verificar o efeito da castração, da idade de abate e da interação castração x idade, assim como do peso corporal sobre os componentes corporais em ovinos Corriedale. Foram utilizados 57 animais criados em condições extensivas,
alimentados com pastagens nativas, no município de Pedras Altas, Rio Grande do Sul, Brasil. Os cordeiros foram desmamados aos 120 dias de vida, sendo abatidos 21 animais aos 120 dias (sete não castrados, sete castrados e sete criptorquidas induzidos), 18 abatidos aos 210 dias de idade (seis não castrados, seis castrados e seis criptorquidas induzidos) e 18 abatidos aos 360 dias de idade (três não castrados, sete castrados e oito criptorquidas induzidos). Através da análise de variância dos dados verificou-se efeito da interação
castração x idade de abate para os componentes corporais: pênis em kg e porcentagem e para porcentagem de patas. Houve efeito da castração para: testículos em valores absolutos (kg) e em valores
relativos (%). A idade de abate apresentou efeito significativo sobre: carcaça quente (%), cabeça (kg), patas (kg), pele (kg e %), vísceras verdes (kg e %), pulmões (kg e %), baço (kg e %), fígado (kg e %), rins (kg), gordura pélvica (%) e bexiga (kg). O peso corporal evidenciou influência significativa sobre: carcaça quente (kg e %), vísceras verdes (kg e %), pele (kg e %), cabeça (kg e %), pulmões (kg), fígado (kg), coração (kg e %), rins (kg), diafragma (kg) e baço(%). Conclui-se que houve efeito da castração, da idade de abate e da interação desses fatores, assim como do peso corporal sobre os componentes corporais em ovinos da raça Corriedale e que estes fatores devem ser considerados na uniformização e valorização para um entendimento da cadeia produtiva e comercial.
This study was carried out to verify the effect of castration, slaughter age and their interaction upon body weight components in Corriedale sheeps. Fifty seven animals were used, raised on natural pastures in Pedras Altas, Rio Grande do Sul, Brasil. Twenty one were slaughtered at 120 days old (7 non castrated, 7 castrated and 7
cryptorchid), 18 at 210 days old (6 non castrated, 6 castrated and 6 cryptorchids) and 18 at 360 days old (3 non castrated, 7 castrated and 8 cryptorchid). Effects of castration, slaughter age and their interaction upon body weight components were verified through data variance analysis. There was an effect of interaction between
castration/slaughter age upon stick (kg) and significant differences for head, skin, liver, heart, spleen and stick, in percentual values. There was a castration effect upon testis (kg) and hot carcass weight and lungs (%), with higher values for cryptorchids than non castrated and castrated. There was an age effect upon body weight components in absolut and relative values, where in percentual values the 210 days old sheeps showed higher values than sheeps slaughtered at 120 and 360 days old. We can conclude that there was effect of castration, slaughter age and their interaction upon body weight components in Corriedale sheeps.
