Abstract:
Considerando-se a grande quantidade de resíduos gerados na produção do arroz, as amplas possibilidades de utilização destes em reciclagem através da integração entre as empresas e a pesquisa científica, e a não existência de revisões sistemáticas e bibliométricas sobre o reaproveitamento do arroz, o presente artigo objetiva apresentar uma análise bibliométrica da literatura mundial sobre o assunto nas bases de dados Science Direct, Scopus e Web of Science. Para tanto, procede-se uma pesquisa diagnóstico, exploratória, quantitativa e bibliográfica sob a lente bibliométrica de Tello-Gamarra et al. (2018). Dentre os principais resultados, observa-se o início das pesquisas começando na década de 1980 e atingindo seu auge na década de 2010. A maior parte dos principais países a publicarem sobre o tema estão no continente asiático, assim como as instituições mais produtivas são chinesas, a saber: Chinese Academy of Sciences e Ministry of Education China. Além disso, os autores mais produtivos também são asiáticos: Sahrin Ahmed (malásio), Hiroshi IIzuka (japonês) e Pil Joo Kim (sul-coreano). O journal mais produtivo é o Bioresource Technology, a maior parte dos estudos está publicada em língua inglesa e são artigos teórico-empíricos publicados em journals. Diante disso pode-se atrelar ao fato de que a maior parte da produção de arroz está sendo performada na Ásia, bem como novas propostas da utilização dos resíduos do arroz têm propiciado a prospecção de ideias inovadoras que tem gerado desenvolvimento ao continente.
Considering the large number of residues generated in the production of rice, the wide possibilities for its use in recycling through integration between companies and scientific research, and the lack of systematic and bibliometric reviews on the reuse of rice, the present article aims to present a bibliometric analysis of the world literature on the subject in the Science Direct, Scopus and Web of Science databases. Therefore, a diagnostic, exploratory, quantitative and bibliographic research is carried out under the bibliometric lens of Tello-Gamarra et al. (2018). Among the main results, there is the beginning of research in the 1980s and reaching its peak in the 2010s. Most of the main countries to publish on the subject are in the Asian continent, as well as the most productive institutions are Chinese: Chinese Academy of Sciences and Ministry of Education China. In addition, the most productive authors are also Asian: Sahrin Ahmed (Malaysian), Hiroshi IIzuka (Japanese) and Pil Joo Kim (South Korean). The most productive journal is Bioresource Technology, most studies are published in English and are theoretical-empirical articles published in journals. In view of this, it can be linked to the fact that most of the rice production is being performed in Asia, as well as new proposals for the use of rice residues have led to the prospect of innovative ideas that have generated development in the continent.
