EQA - Escola de Química e Alimentos
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Resultados da Pesquisa
- ItemRaw glycerol as substrate for the production of yeast biomass(De Gruyter, 2013) Santos, Elisane Odriosolla dos; Michelon, Mariano; Gallas, Julia Adornes; Kalil, Susana Juliano; Burkert, Carlos André VeigaThe possibility of using raw glycerol as a substrate for yeast biomass production as a source of proteins was investigated. Biomass concentration, protein content and total protein content of four yeasts (Yarrowia lipolytica NRRL YB-423, Candida lipolytica NRRL Y-1095, Candida utilis NRRL Y-900 and Candida rugosa NRRL Y-95) were determinate, comparing analytical grade glycerol and raw glycerol. Y. lipolytica NRRL YB-423 has been selected as promising for cultivation in a raw glycerol-based medium, mainly due to the higher biomass concentration in relation to the other strains. For this strain, four different culture media were tested. The best results were obtained with 50 g/L glycerol, 5.5 g/L ammonium phosphate, 5.5 potassium dihydrogen phosphate, 1 g/L ammonium sulphate, 0.25 g/L magnesium sulphate, 0.021 g/L calcium chloride dehydrate, 1 g/L yeast extract, 1 g/L peptone, pH adjusted to 5.5. In these conditions, it was possible to obtain 17.8 ± 0.6 g/L maximum biomass concentration, 18.2 ± 1.0% protein content and 3.1 ± 0.1 g/L total protein production. These results represent a 1.2-fold increase in biomass concentration, a 1.5-fold increase in protein content and a 1.9-fold increase in total protein production in relation to the results obtained with the previously medium composition.
- ItemDesenvolvimento sustentável da cadeia produtiva do biodiesel: obtenção de biomassa microalgal em cultivo mixotrófico com glicerina residual(2013) Burkert, Carlos André Veiga; Nogueira, Daniela Almeida; Ribeiro, Natália TorresUm aspecto importante na obtenção do biodiesel de forma sustentável é o destino a ser dado à glicerina obtida no processo, como por exemplo a sua bioconversão em biomassa e biomoléculas de interesse comercial. O objetivo deste trabalho foi avaliar a utilização da glicerina como fonte de carbono adicional no cultivo mixotrófico da microalga marinha Skeletonema costatum, comparando o uso da glicerina de grau analítico e da glicerina residual em diferentes concentrações, verificando o impacto em alguns parâmetros do crescimento celular. Foi verificado que com a utilização da glicerina de grau analítico não foram observadas diferenças significativas entre as concentrações de 0,03 M e 0,05 M. Já com a glicerina residual, a concentração de 0,05 M diferiu das demais, em relação à biomassa máxima e produtividade, conseguindo-se os melhores valores para estes parâmetros (3,68 ± 0,08 g.L-1 e 0,83 ± 0,05 g.L-1 . dia-1, respectivamente). Desta forma, pode-se afirmar que o uso de glicerina residual na concentração de 0,05 M teve impacto positivo sobre os parâmetros do crescimento celular de Skeletonema costatum, podendo vir a constituir uma alternativa para agregar valor à cadeia produtiva do biodiesel, contribuindo para o seu desenvolvimento sustentável.