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Zavareze, Elessandra da Rosa; El Halal, Shanise Lisie Mello; Telles, Annie Campello; Prentice-Hernández, Carlos
(2012)
O objetivo deste trabalho foi estudar as propriedades físicas, mecânicas e de barreira dos filmes produzidos a partir de diferentes concentrações de proteínas miofibrilares de pescado de baixo valor comercial. O pescado ...
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Duarte, Rodrigo da Costa; Ongaratto, Renata; Piovesan, Luciana Almeida; Lima, Vania Rodrigues de; Soldi, Valdir; Merlo, Aloir Antonio; D' Oca, Marcelo Gonçalves Montes
(Elsevier, 2012)
This work reports the synthesis of new fatty N-acylamino acids and N-acylamino esters from the C16:0, C18:0, C18:1, and C18:1(OH) fatty acid families and demonstrates the activity of these compounds as organogel agents. ...
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Neves, Marcelo Weyer das; Carbonera, Nádia; Santo, Milton Luiz Pinho Espírito
(2012)
Este trabalho descreve a implantação de programa de qualidade baseado no Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) na produção de leite em pó. O programa de qualidade definiu três operações críticas: ...
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Martinez, Maria Elisa Marciano; Melo, Arthur Aprígio de; Reis, Patrícia Carvalho dos
(EDGRAF, 2013)
As redes de sensores subaquáticas são fundamentais para coleta de dados
oceanográficos, tendo diversas aplicações, por exemplo, predições sísmicas,
exploração offshore de petróleo e gás, controle da qualidade da água ...
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Pagnussatt, Fernanda Arnhold; Bretanha, Cristiana Costa; Meza, Silvia Leticia Rivero; Buffon, Jaqueline Garda; Furlong, Eliana Badiale
(2013)
The application of natural antifungal substances is motivated by the need for alternatives to existing methods that are not always applicable, efficient, or that do not pose risk to consumers or the environment. Furthermore, ...
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Borges, Joice Aline; Rosa, Gabriel Martins da; Meza, Lucia Helena Rivero; Henrard, Adriano Seizi Arruda; Souza, Michele da Rosa Andrade Zimmermann de; Costa, Jorge Alberto Vieira
(2013)
The carbon source is the most expensive nutrient for Spirulina production; effluents from
anaerobic digestion contain this nutrient in the form of HCO3 -. The aim of this study was to assess the growth kinetics, composition ...
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Dotto, Guilherme Luiz; Vieira, Mery Luiza Garcia; Esquerdo, Vanessa Mendonça; Pinto, Luiz Antonio de Almeida
(Abeq, 2013)
The equilibrium and thermodynamics of azo dye (tartrazine and allura red) biosorption onto Spirulina platensis biomass were investigated. The equilibrium curves were obtained at 298, 308, 318 and 328 K, and four isotherm ...
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Rodrigues, Marieli Oliveira; Cantos, Jéssica Borges; D'Oca, Caroline Da Ros Montes; Soares, Karina Lotz; Coelho, Tatiane Silveira; Piovesan, Luciana Almeida; Russowsky, Dennis; Silva, Pedro Eduardo Almeida da; D'Oca, Marcelo Gonçalves Montes
(Elsevier, 2013)
This work describes the synthesis of a series of fatty acid hydrazide derivatives of isoniazid (INH). The compounds were tested against Mycobacterium tuberculosis H37Rv (ATCC 27294) as well as INH-resistant (ATCC 35822 and ...
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Oliveira, Adriano Henrique Soares de; Ogrodowski, Christiane Saraiva; Macedo, André Casimiro de; Santana, Maria Helena Andrade; Gonçalves, Luciana Rocha Barros
(2013)
In this work, natural cashew apple juice was used as cultivation medium as an alternative to substitute brain heart infusion medium. The effect of aeration and juice supplementation with yeast extract on the production of ...
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Ores, Joana da Costa; Fernandes, Sibele Santos; Amarante, Marina Campos Assumpção de; Silva, Bibiana Porto da; Kalil, Susana Juliano
(2013)
Nos últimos tempos existe um forte interesse na estabilização da abundância atmosférica de CO2 e outros gases de efeito estufa para mitigar os riscos do aquecimento global. As estratégias de redução de emissões de CO2 ...
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Freitas, Irene Rodrigues; Cortez-Vega, William Renzo; Pizato, Sandriane; Prentice-Hernández, Carlos; Borges, Caroline Dellinghausen
(2013)
This study aimed to evaluate xanthan gum as a carrier of preservative solution and calcium chloride in edible coating applied to fresh-cut apple. The utilized coatings, prepared in aqueous solution, were: (T1) control, ...
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Moreira, Lidiane Muniz; Ribeiro, Anelise Christ; Duarte, Fábio Andrei; Morais, Michele Greque de; Soares, Leonor Almeida de Souza
(Academic Journals, 2013)
The aim of this study was to determine elemental constituent of microalgal biomass Spirulina platensis LEB-18 grown on the shores of Mangueira Lagoon, South of Brazil. The spread of inoculum was performed in standard Zarrouk ...
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Pagnussatt, Fernanda Arnhold; Bretanha, Cristiana Costa; Kupski, Larine; Buffon, Jaqueline Garda; Furlong, Eliana Badiale
(2013)
The antifungal activity from rice, oat and wheat crude proteic extracts on the development of Fusarium graminearum CQ244, Aspergillus flavus CCT 1217 and Rhizopus oryzae CCT 7560 was investigated intending to identify their ...
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Pizato, Sandriane; Vega, William Renzo Cortez; Prentice-Hernández, Carlos; Borges, Caroline Dellinghausen
(2013)
O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da aplicação de diferentes gomas (tara, xantana e alginato de sódio) associado com ácido cítrico, ascórbico e cloreto de cálcio, em relação as características químicas, físicas ...
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Santos, Elisane Odriosolla dos; Michelon, Mariano; Gallas, Julia Adornes; Kalil, Susana Juliano; Burkert, Carlos André Veiga
(De Gruyter, 2013)
The possibility of using raw glycerol as a substrate for yeast biomass production as a source of proteins was investigated. Biomass concentration, protein content and total protein content of four yeasts (Yarrowia lipolytica ...
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Moro, Gisele Medianeira Barbieri; Rodrigues, Rosane da Silva; Costa, Jorge Alberto Vieira; Machado, Whallans Raphael Couto; Pizato, Sandriane
(2013)
O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade físico-química e as informações contidas nos rótulos das embalagens de geleias de uva comercializadas na cidade do Rio Grande, RS. Geleias de uva produzidas industrialmente ...
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Pagnussatt, Fernanda Arnhold; Kupski, Larine; Darley, Francine Toralles; Filoda, Paula Freitas; Del Ponte, Emerson Medeiros; Buffon, Jaqueline Garda; Furlong, Eliana Badiale
(2013)
The application of natural antifungal substances is motivated by the need for alternatives to existing methods that are not always applicable, efficient, or that do not pose risk to consumers or the environment. Furthermore, ...
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Quadros, Camila; Faria, Vinícius Wyse; Klein, Manuela Poletto; Hertz, Plinho Francisco; Scheeren, Carla Weber
(2013)
Silver metal nanoparticles were immobilized in chitosan/carboxymethylcellulose/BMI.BF4(1-n-butyl-3-methylimidazolium tetrafluoroborate ionic liquid) (CS/CMC/IL) to form polymeric membrane with 20 μm thickness. The CS/CMC/IL ...
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Mendes, Gabriela da Rocha Lemos; Freitas, Cristina Hallal de; Scaglioni, Priscila Tessmer; Schmidt, Cristiano Gautério; Furlong, Eliana Badiale
(2013)
Neste trabalho foram estudadas as melhores condições para a desidratação osmótica de laranjas, sendo verificadas as alterações nas características físico-químicas da fruta. Um planejamento experimental fatorial 23 completo ...
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Alfaro, Alexandre da Trindade; Fonseca, Gustavo Graciano; Prentice-Hernández, Carlos
(2013)
The effects of several agents in two different concentrations and pH values (5.0 and 8.0) on the functional properties of tilapia (Oreochromis urolepis hornorum) skin gelatin were evaluated and compared using a control ...