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Browsing EQA - Artigos Publicados em Periódicos by Author "Recart, Vânia Machado"

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Estudo das condições de extração de compostos fenólicos de cebola (Allium cepa L.)

Souza, Michele Moraes de; Recart, Vânia Machado; Rocha, Meritaine da; Cipolatti, Eliane Pereira; Furlong, Eliana Badiale (2009)

O objetivo deste trabalho foi estabelecer as melhores condições para efetuar extração de compostos fenólicos totais de diferentes classes comerciais de cebola (Allium cepa L.). Por meio de Planejamento Experimental Fatorial ...

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