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Browsing EQA - Artigos Publicados em Periódicos by Subject "Peroxidase"

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Atividade antioxidante e antifúngica de extratos vegetais

Oliveira, Melissa dos Santos; Dors, Giniani Carla; Soares, Leonor Almeida de Souza; Furlong, Eliana Badiale (2007)

A proposta desta investigação foi medir os conteúdos fenólicos totais, avaliar a atividade antioxidante, e a atividade antifúngica de extratos de laranja, limão, maçã, banana, batata, berinjela, arroz e trigo. Os conteúdos ...

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