Browsing EQA - Artigos Publicados em Periódicos by Subject "Qualidade"
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Qualidade da polpa da carpa Húngara transportada viva ou no gelo
(2008)No presente trabalho foi estudado o efeito do método de transporte (peixe vivo ou no gelo) na qualidade da polpa da carpa húngara Cyprinus carpio proveniente de cultivos em que eram alimentadas com ração, dejetos de suínos ...