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Efeito da Idade de abate e castração sobre a composição tecidual e quimica da paleta e da perna de ovinos corriedale
(2007)Avaliou-se o efeito da idade de abate e da castração sobre a composição tecidual da paleta e da perna e composição química dos músculos Tríceps braquial e Semimembranoso em cordeiros Corriedale abatidos aos 120, 210 e ...