Abstract:
O crescimento da produção aquícola é fundamental para suprir o aumento da demanda mundial por pescado, sendo a tilápia Oreochromis niloticus uma das principais espécies de peixes que alavancam esta atividade. Contudo, esta intensificação da aquicultura causa impactos ambientais e agride os princípios da sustentabilidade, sendo necessária a busca por meios de produção mais sustentáveis. Dentre as alternativas, a tecnologia de bioflocos (Bioflocs Tecnology - BFT) é considerada atualmente uma das mais ambientalmente corretas principalmente por reduzir o uso da água e reciclar os nutrientes inseridos no sistema. Entretanto ainda apresenta alguns problemas com relação ao descarte de efluentes e acumulo de nutrientes no meio ambiente. Sendo assim a possibilidade de reaproveitamento do meio de produção em ciclos subsequentes torna- se fundamental para aumentar a sustentabilidade da tecnologia de bioflocos. Este trabalho teve como objetivo avaliar diferentes níveis percentuais de reutilização do meio de produção (efluente) na recria de O. niloticus em sistema BFT. O experimento teve duração de 40 dias e foi realizado em ambiente fechado em doze tanques de 1000L e volume útil de 400L, com quatro tratamentos em triplicata, sendo um controle sem reutilização (0% - T0) e três níveis percentuais de reutilização do efluente: (25% -T25, 50% - T50 e 100% - T100). Os alevinos (3,79±0,12g) foram estocados a uma densidade de 500 indivíduos/m3 . Foram monitorados temperatura, oxigênio dissolvido pH, amônia, nitrito, nitrato, fosfato, sólidos em suspensão e alcalinidade. O material para avaliação da comunidade microbiana presente no meio de produção foi coletado a cada 3 dias. Foi feita fertilização orgânica utilizando melaço como fonte de carbono para manter a relação C/N ideal para desenvolvimento da comunidade microbiana que controlam as alterações das concentrações de amônia no sistema. A cada dez dias foram realizadas biometrias para avaliar o crescimento dos peixes e análises histológicas das brânquias a cada quinze dias. Os parâmetros de qualidade de água mantiveram-se dentro do aceitável para a espécie em todos os tratamentos com reutilização de água, com exceção do tratamento sem reutilização de água (T0) que apresentou maiores concentrações de amônia e nitrito, o que resultou em maiores danos nas brânquias e pior desempenho zootécnico dos animais em relação aos demais tratamentos. Os resultados do presente estudo sugerem que é viável a reutilização de 100% do meio de produção em um ciclo subsequente para tilápia nilótica.
The growth of aquaculture is essential to meet the growing global demand for fish and tilapia Oreochromis niloticus main species of fish that leverage this activity, however the intensification of aquaculture cause environmental impacts and attacks the principles of sustainability, so the search for more sustainable means of production became constant among researchers. Among the alternatives to bioflocos technology (BFT) is considered one of the most environmentally friendly at reducing the use of water and recycle nutrients entered into the system. However still presents some problems regarding the disposal of waste and the accumulation of nutrients in the environment. Therefore the possibility of reuse of the means of production in subsequent cycles it is essential to increase the sustainability of bioflocos technology.. This study aimed to evaluate different percentage levels of reuse of the production environment (effluent) on the rearing of O. niloticus in BFT system. The experiment lasted 40 days and was conducted in a closed environment with twelve 1000L tanks and useful volume of 400L with four treatments: one control without re-use (0% - T0) and three percentage levels of effluent reuse: (25% - T25, 50% - T50 and 100% - T100). The fry with average weight of 3.79 ± 0.12 g were stocked at a density of 500 individuals / m3. Water quality parameters (temperature, pH and dissolved oxygen) were monitored twice a day, with the exception of ammonia and nitrite (monitored daily). Nitrate and phosphate were analyzed weekly. Suspended solids and alkalinity were monitored every three days as well as sampling of material for evaluation of the microbial community present in the midst of production. Organic fertilization was performed using molasses as carbon source to control changes in ammonia concentrations in the system. Every ten days biometrics was performed to assess the growth of fish and, every fifteen days histological analyzes of the gills were performed. Water quality parameters were within the acceptable for the species in all treatments with water reuse, but treatment without water reuse (T0) had higher levels of ammonia and nitrite and, consequently, greater damages in gills, resulting in worse growth performance of fish compared to other treatments. The results of this study suggest that it is possible to reuse the production midst in a subsequent cycle for tilapia.
