Abstract:
A finalidade deste trabalho é testar a aplicabilidade de uma ferramenta normalmente utilizada na ecologia de ambientes aquáticos na bioenergética dentro da área da aquicultura, por meio da qual foi testada a atividade do sistema transportador de elétrons (ETS) em órgãos alvo da espécie Piaractus mesopotamicus submetidos a diferentes condições alimentares. O estudo é baseado na hipótese de que a atividade do ETS ou a combinação das atividades do ETS de diferentes órgãos alvo podem ser avaliadas como um biomarcador celular, com capacidade de descrever ou predizer parâmetros zootécnicos. O método de avaliação da atividade da ETS foi desenvolvido para medir a ação enzimática do ETS quantificando por colorimetria a oxidação do NADH e NADPH e redução do cloreto de 2-(p-iodofenil)-3-(p- nitrofenil)-5-fenil tetrazolium (INT). O experimento foi desenhado para avaliar o efeito de diferentes regimes alimentares no metabolismo do pacu, sob quatro tratamentos: jejum, consumo ad libitum, outros dois de restrição alimentar com taxa de arraçoamento de 0,6% e 1 % do peso vivo/dia. Cada tratamento teve o mínimo de quatro réplicas, máximo seis (peixes) mantidos em tanques de 100 L de volume útil. Os animais foram pesados (102 ± 9,5 g) e depois mantidos 15 dias em aclimatação. Foram alimentados diariamente ad libitum com ração Supra Anzol de ouro 24 ® registrando-se o consumo diário a partir do qual determinou-se as taxas de restrição alimentar. Após aclimatação, estimou-se o peso médio inicial (115,5 ±10,4 g) e distribuiu-se aleatoriamente os peixes nas unidades experimentais dentre os tratamentos. O ensaio teve duração de 15 dias, com acompanhamento diário do consumo e a qualidade de água. Ao final do experimento os peixes foram pesados para depois tomar amostras de sangue para as análises de glicose e hemoglobina e por fim serem eutanasiados com o objetivo de extrair os órgãos alvo que foram utilizados nas análises da atividade do ETS em fígado, rim, músculo e brânquias. Foi observada a redução da glicemia no jejum e similaridade dentre os demais tratamentos. A concentração de hemoglobina não diferiu entre os tratamentos. Para a atividade do ETS só foi possível observar influência dos tratamentos no fígado e rim. Já nos parâmetros zootécnicos avaliados (ganho de peso, consumo alimentar, conversão alimentar e taxa de crescimento específico) 11 foram encontradas em todos diferenças explicadas pelos tratamentos experimentais, pelo qual optou-se pela taxa de crescimento especifico (TCE) como variável resposta para a exemplificar a funcionalidade dos índices de ETS no fígado e rim, para a predição da TCE por meio do modelagem matemática dos dados, tendo em conta que o limitado número de dados não consegue formar um modelo de grande robustez. No entanto, o modelo conseguiu valores do R2 ajustado de 78 %, sugerindo que a atividade da ETS do fígado e rim apresentaram um potencial para a descrição e predição do crescimento do pacu.
The purpose of this work is to test the applicability of a tool normally used in the ecology of aquatic environments in bioenergetics within the aquaculture area, through which the activity of the electron transport system (ETS) in target organs of the species Piaractus mesopotamicus different food conditions. The study is based on the hypothesis that ETS activity or the combination of ETS activities of different target organs can be evaluated as a cellular biomarker, with the ability to describe or predict zootechnical parameters. The method of evaluation of ETS activity was developed to measure the enzymatic action of ETS by quantifying by colorimetry the oxidation of NADH and NADPH and reduction of 2- (p-iodophenyl) -3- (p-nitrophenyl) -5-phenyl chloride tetrazolium (INT). The experiment was designed to evaluate the effect of different dietary regimes on pacu metabolism under four treatments: fasting, ad libitum intake, and two other food restriction with 0.6% and 1% live weight / day dietary intake. Each treatment had a minimum of four replicates, maximum six (fish) kept in tanks of 100 L of useful volume. The animals were weighed (102 ± 9.5 g) and then maintained for 15 days in acclimation. Daily ad libitum with Supra Anzol de ouro 24 ® were fed daily, recording the daily intake from which the food restriction rates were determined. After acclimatization, the initial mean weight (115.5 ± 10.4 g) was estimated and the fish were randomly distributed in the experimental units among the treatments. The trial lasted 15 days, with daily monitoring of consumption and water quality. At the end of the experiment the fish were weighed and then blood samples were taken for glucose and hemoglobin analyzes and finally euthanized to extract the target organs that were used in the analysis of ETS activity in liver, kidney, muscle and gills. It was observed the reduction of fasting glucose and similarity among the other treatments. Hemoglobin concentration did not differ between treatments. For the ETS activity, it was only possible to observe influence of the treatments in the liver and kidney. In the zootechnical parameters evaluated (weight gain, food consumption, feed conversion and specific growth rate) were found in all differences explained by the experimental treatments, whereby the specific growth rate (SGR) was chosen as the response variable to exemplify the functionality of the ETS indexes in the liver and kidney for the prediction of SGR by means of the 13 mathematical modeling of the data, taking into account that the limited number of data can not form a model of great robustness. However, the model achieved adjusted R2 values of 78%, suggesting that liver and kidney ETS activity presented a potential for the description and prediction of pacu growth.
