Abstract:
O sistema de tecnologia de bioflocos tem como base uma comunidade de microrganismos que atuam como alimento, probiótico e melhoram a qualidade da água de cultivo. A melhoria da qualidade da água se dá pela remoção dos compostos nitrogenados. Pode ser feita pelo fitoplâncton ou pelas bactérias. As bactérias atuam em duas vias: a primeira através das bactérias quimioheterotróficas que sintetizam biomassa bacteriana a partir da amônia e um segundo grupo, que metabolizam a amônia em compostos menos tóxicos, as bactérias nitrificantes. As bactérias em sua maioria vivem em formas de agregados em torno de uma superfície que pode ser orgânica ou inorgânica. Os argilominerais com sua propriedade de adsorção, sua elevada área superficial e propriedades floculantes podem ser uma alternativa para acelerar a formação desses bioflocos, e com isso também acelerar a formação de substrato que age como superfície de fixação de bactérias, aumentando a sua produção. O crescimento da produção bacteriana pode garantir uma manutenção qualidade da água nesse sistema. Com isso o objetivo deste trabalho foi avaliar a adição de argilomineral na formação dos bioflocos e sua influência na comunidade microbiana e na nitrificação no cultivo do camarão-branco-do-Pacífico L. vannamei em sistema de tecnologia de bioflocos. O estudo contou com três experimentos que avaliaram a concentração e frequência para aplicação do argilomineral. A densidade utilizada foi de 400 camarões/m3. No experimento 1 analisou-se a frequência e dosagem de aplicação sendo delineado com os seguintes tratamentos: Controle (sem adição do argilomineral), 2 mg/L, 5mg/L e 10mg/L de aplicação diária, 10mg/L, 30 mg/L e 50 mg/L de aplicação semanal. No segundo experimento avaliou-se maiores dosagens com aplicação diária delineado com os seguintes tratamentos: Controle (sem adição do argilomineral), 10mg/L, 50mg/L e 100 mg/L. No experimento 3 avaliou-se o efeito de uma única concentração com e sem a presença de um inóculo de bioflocos delineado com os seguintes tratamentos: Controle sem produto e sem inóculo, Controle sem produto e com inóculo, 50mg/L de argilomineral sem inóculo e 50mg/L de argilomineral com inóculo. Todos os tratamentos nos três experimentos contaram com três repetições cada. Os camarões foram alimentados com ração comercial com teor proteico de 38% duas vezes ao dia. No experimento 1 os parâmetros de qualidade da água e desempenho zootécnico não apresentaram diferenças significativas (p>0,05). No experimento 2 apresentaram diferenças significativas nos parâmetros de concentração de nitrito, sólidos suspensos totais, turbidez e desempenho zootécnico (p ≤0,05). Nesse experimento a abundância de microrganismos não apresentou diferenças significativas entre os tratamentos. No terceiro experimento ocorreram diferenças significativas (p ≤0,05) nos parâmetros de amônia e nitrito. A adição do argilomineral não influenciou a abundância na comunidade microbiana, no entanto a composição proximal do floco apresentou diferenças significativas (p ≤0,05), apresentando melhores resultados nos tratamentos controle com e sem inóculo de bioflocos. A adição do argilomineral influenciou a formação de bioflocos e sua composição proximal, porém não afetou a abundância de microrganismos e nitrificação. Por outo lado o desempenho zootécnico do L. vannamei não foi afetado pela adição do composto.
The biofloc technology system is based on a community of microorganisms that act as food, probiotic and improve the quality of cultivated water. Water quality is improved by the removal of nitrogen compounds. It can be made by phytoplankton or bacteria. Bacteria act in two ways: the first through chemoheterotrophic bacteria that synthesize bacterial biomass from ammonia and a second group that metabolize ammonia into less toxic compounds, nitrifying bacteria. Most bacteria live in aggregate forms around a surface that can be organic or inorganic. Clay minerals with their adsorption property, high surface area and flocculant properties may be an alternative to accelerate the formation of these bioflocs, thereby also accelerating the formation of substrate that acts as a bacterial fixation surface, increasing their production. The growth of bacterial production can guarantee the maintenance of water quality in this system. Thus, the objective of this work was to evaluate the addition of clay mineral in the formation of bioflocs and its influence on the microbial community and nitrification in the cultivation of the Pacific -White -Shrimp L. vannamei in a biofloc technology system. The study had three experiments that evaluated the concentration and frequency for application of the clay mineral. The density used was 400 shrimp / m3. In experiment 1 the frequency and dosage of application were analyzed and outlined with the following treatments: Control (without addition of clay minerals), 2 mg /L, 5 mg/L and 10 mg/L daily application, 10 mg/L, 30 mg/L and 50 mg /L weekly application. In the second experiment, higher dosages were evaluated with daily application outlined with the following treatments: Control (without addition of clay minerals), 10 mg/L, 50 mg/L and 100 mg/L. In experiment 3 the effect of a single concentration with and without the presence of a biofloc inoculum delineated with the following treatments was evaluated: Control without product and without inoculum, Control without product and with inoculum, 50mg / L clay mineral without inoculum and 50mg / L of clay mineral with inoculum. All treatments in the three experiments had three repetitions each. Shrimps were fed 38% protein diets twice daily. In experiment 1 the parameters of water quality and zootechnical performance showed no significant differences (p >0.05). Experiment 2 showed significant differences in nitrite concentration, total suspended solids, turbidity and zootechnical performance parameters (p ≤0.05). In this experiment the abundance of microorganisms did not present significant differences between treatments. In the third experiment there were significant differences (p ≤0.05) in the parameters of ammonia and nitrite. The addition of clay mineral did not influence the abundance in the microbial community, however the proximal flake composition showed significant differences (p ≤0.05), presenting better results in the control treatments with and without biofloc inoculum. The addition of clay mineral influenced the formation of bioflocs and their proximal composition, but did not affect the abundance of microorganisms and nitrification. On the other hand, L. vannamei zootechnical performance was not affected by the addition of the compound.
