Abstract:
A água oriunda da aquicultura geralmente é rica em nutrientes, especialmente em compostos de nitrogênio e fósforo, apresentando grande potencial para o uso em produção de vegetais hidropônicos. Na Estação Marinha de Aquacultura do IO - FURG, Rio Grande, RS, foi realizado um estudo para avaliar a viabilidade da produção integrada de alface Lactuca sativa e do camarão Macrobrachium rosenbergii. Foram verificados os efeitos sobre a qualidade de agua de diferentes densidades de alfaces em sistema de produção de berçários, desempenho zootécnico de pós-larvas de M. rosenbergii, desempenho das plantas de alfaces da variedade lisa L. sativa L. e sua viabilidade econômica. Foram utilizadas pós-larvas de M. rosenbergii (0,073g ± 0,04g) com densidade de estocagem de 2 camarões / L em doze tanques de 50 litros interligados a tanques de 12 litros com mudas de alface para atuarem como filtros biológicos, constituindo um sistema de recirculação (RAS). Todo o sistema foi mantido recoberto por uma estufa retangular, sendo quatro tratamentos com três repetições, divididos em: Tratamento RAS ou controle, sem nenhuma alface incluída no sistema de recirculação; Tratamento 50, com 50 alfaces introduzidas no filtro; Tratamento 25, com 25 alfaces introduzidas no filtro; Tratamento 13, com 13 alfaces introduzidas no filtro. Temperatura da água, oxigênio dissolvido e pH foram monitorados diariamente. Enquanto que NAT, NO2 - , NO3 - e PO4 - foram monitorados três vezes por semana e alcalinidade e dureza, duas vezes por semana. Os resultados foram analisados por uma análise de variância de uma via (ANOVA) e teste Tukey (α=0,05). Com os resultados obtidos de produtividade, sobrevivência e ganho de peso, tanto para os camarões, quanto para as plantas, foram realizadas três análises econômicas diferentes: análise de custo-retorno, análise de fluxo de caixa para o horizonte de dez anos e análise de viabilidade econômica do projeto, todas as análises feitas sob os quatro tratamentos como se eles fossem os cenários para um pequeno produtor. A sobrevivência e o peso final dos camarões foram adequados dentro do esperado para o tempo do experimento, enquanto que as alfaces tiveram um desempenho inferior demonstrando uma necessidade na suplementação de minerais para sua produção. Para a análise econômica o cenário baseado no tratamento 50 do experimento se destaca tanto entre os indicadores econômicos e de viabilidade, quanto no horizonte de 10 anos. Mesmo o desembolso para esse cenário sendo o segundo maior dentre eles, seu lucro é maior, fazendo com que se obtenha maior eficiente na diluição desses gastos.
Aquaculture water is usually rich in nutrients, especially in nitrogen and phosphorus compounds, presenting great potential for use in hydroponic plant production. At the Marine Aquaculture Station of IO - FURG, Rio Grande, RS, a study was carried out to evaluate the effects of different densities of lettuces in the production system of nurseries in water quality, zootechnical performance of Macrobrachium rosenbergii postlarvae, performance of lettuce plants of the variety lisa Lactuca sativa L. and its economic viability. Postlarvae of M. rosenbergii (0.073g ± 0.04g) with storage density of 2 shrimps / L in twelve tanks of 50 liters interconnected to tanks of 12 liters with lettuce seedlings to act as biological filters, constituting a recirculation system (RAS). The whole system was kept covered by a rectangular greenhouse, being four treatments with three replications, divided into: (RAS) RAS treatment, control without any lettuce included in the system; (50) Treatment 50, with 50 lettuces inserted into the filter; (25) Treatment 25, with 25 lettuces introduced into the filter; (13) Treatment 13, with 13 lettuces inserted into the filter. Water temperature, dissolved oxygen and pH were monitored daily. While NAT, NO2 - , NO3 - and PO4 - were monitored three times a week and alkalinity and hardness twice a week. The results were analyzed by a one-way variance analysis (ANOVA) and Tukey test (α=0.05). With the results obtained from productivity, survival and weight gain, both for shrimps and plants, three different economic analyses were performed: cost-return analysis, cash flow analysis for the ten-year horizon and economic viability analysis of the project, all analyses made under the four treatments as if they were the scenarios for a small producer. The survival and final weight of the shrimps were adequate within the expected time of the experiment, while the lettuces had a lower performance demonstrating a need in mineral supplementation for their production. For economic analysis, scenario 50, based on treatment 50 of the experiment, stands out both among the economic and feasibility indicators, as well as in the 10-year horizon. Even though the disbursement for this scenario is the second largest among them, its profit is higher, making it more efficient in diluting these expenses.
