Abstract:
A saúde e o bem-estar dos peixes são afetados negativamente durante o transporte, as respostas ao estresse são espécie-específica, assim este estudo objetivou avaliar a resposta ao estresse ao transporte de juvenis de garoupa Epinephelus marginatus em diferentes densidades de estocagem, através de marcadores hematológicos. Para isso, após 24h de jejum, juvenis de garoupas foram transportados em 27 sacos plásticos por 8h a 28, 45 e 64g/L. Na chegada, foram transferidos para 18 tanques (300L) de recuperação onde foram mantidos por 24h. Amostras de água foram coletadas antes e após o transporte e foi analisado oxigênio dissolvido, temperatura, pH, alcalinidade e dióxido de carbono. Coletas de sangue (n=9) foram realizadas antes da embalagem (pré-transporte), e em cada densidade de estocagem, na chegada (0h), 2 e 24h após o transporte (3 peixes/repetição). O sangue foi analisada no analisador clinico i-Stat para mesura dos níveis de glicose, pressão parcial de O2 (pO2), pressão parcial de CO2 (pCO2), pH no sangue e bicarbonato (HCO3). O cortisol plasmático foi analisado pelo método de electroquimioluminescência. Além disso, extensões sanguíneas foram preparadas para contagem diferencial dos leucócitos e relação de neutrófilos a linfócitos (N/L). Os níveis de pH e oxigênio dissolvido na água diminuíram gradualmente, enquanto as concentrações de CO2 aumentaram com o aumento das densidades de estocagem. As pCO2, pH, e HCO3 - apresentaram aumentaram nos peixes de todos os tratamentos, quando comparados com os valores pré-transporte. A glicemia foi elevada apenas na maior densidade de transporte. O cortisol plasmático e a pO2 não foram influenciados pelo aumento na densidade de transporte. O transporte teve um efeito marcante na proporção de leucócitos evidenciado nos peixes amostrados em todos os tratamentos ao termino do transporte, que mostrou mudanças tanto na proporção de leucócitos (linfopenia e neutrofilia) como na relação N/L. A linfopenia perdurou até 2h após o transporte, nas maiores densidades testadas. O perfil leucocitário é uma técnica barata e rápida, que demonstrou ser sensível e eficaz para o acompanhamento da resposta de estresse nesta espécie. Tanto o restabelecimento dos parâmetros hematológicos, em 2h e sua estabilização em 24h de recuperação pós-transporte, quanto o fato de não ter ocorrido mortalidade evidenciam a tolerância da espécie á metodologia de transporte empregada. Portanto como a rentabilidade dos vii sistemas de transporte de peixes vivos está fundamentada em altas densidades de estocagem, sugere-se que a densidade de 64g/L seja a ideal para o transporte de juvenis de garoupas em sistema fechado por até 8h.
Health and welfare of fish are negatively affected during transportation, stress responses are species-specific, therefore this study aimed to evaluate the stress response to transportation of juvenile dusky grouper Epinephelus marginatus at different stocking densities. After 24h of fasting, juvenile dusky grouper were transported in 27 plastic bags for 8h at different stocking densities (28, 45 and 64kg m-3). On arrival, they were transferred into 18 fiberglass tanks of 300l, where they were maintained for 24h, with the aim of evaluating the response to stress by monitoring hematological biomarkers. Water samples were collected before and after transport and was analyzed dissolved oxygen, temperature, pH, alkalinity and carbon dioxide. Blood samples were collected before packaging (before transport), upon arrival (0h), 2 and 24h after transport. Fresh blood was analyzed in i-Stat meter to measure levels of glucose, O2 partial pressure (pO2), CO2 partial pressure (pCO2), blood pH and HCO3 - . Plasma cortisol was analyzed by electrochemiluminescence method. In addition, blood smears were prepared to study the leukocyte profile and neutrophils / lymphocyte ratio (N / L). The levels of pH and dissolved oxygen in the water gradually decreased, while the concentration of CO2 increased with the increasing stocking densities. At the end transport, blood pCO2, pH and HCO3 - showed substantial increases in fish from all treatments compared to the pre-transport. The plasma glucose levels were elevated only in fish subjected to the higher density of transport. On the other side, plasma cortisol and pO2 levels, were not influenced by the increase of transport densities. Transport had a marked effect on the proportion of leukocytes evidenced in the fish sampled from all treatments immediately after transport, which showed changes (lymphopenia and neutrophilia), both on the proportion of leukocytes, such as in N / L ratio. Lymphopenia was also observed at the higher stocking densities 2h after the transport, in comparison with initial condition. Profile leukocyte is cheap and fast technique, evidenced be sensitive and effective for monitoring the stress response in this species. The restoration viii of all hematological parameters in 2h of recovery, stabilization in 24h after transport and the fact that no mortality occurred, demonstrate the physiological tolerance of this species to transport methodology employed. Therefore, as the profitability of the transport systems of live fish is grounded at high stocking densities, and based on the physiological indicators obtained in this study suggests that the optimal density for the transport of grouper in a closed system for eight hours is approximately 64kg m-3.
