EQA - Trabalhos apresentados em eventos

URI permanente para esta coleçãohttps://rihomolog.furg.br/handle/1/1613

Navegar

Agora exibindo 1 - 20 de 34

Item
Acompanhamento do crescimento celular e bioprodução de carotenoides em diferentes condições de cultivo para Haematococcus pluvialis
(2012) Trevisol, Thalles Canton; Oliveira, Kelly Silva Degani de; Remedi, Rafael Diaz; Reis, Daiane Felix; Machado Junior, Francisco Roberto da Silva; Burkert, Carlos André Veiga; Burkert, Janaina Fernandes de Medeiros
Carotenoides são pigmentos naturais responsáveis pelas cores de muitos alimentos. Além de colorir, possuem atividades biológicas importantes, como a atividade antioxidante. Dentre os carotenoides a astaxantina é um pigmento muito empregado na aquicultura e na avicultura, e compreende 85-88% do conteúdo de carotenoides totais presentes na biomassa da microalga de água doce Haematococcus pluvialis. Células de H. pluvialis expostas a diferentes condições ambientais e nutricionais sofrem alterações em sua morfologia e no teor de pigmentos. A astaxantina obtida sinteticamente possui um elevado custo e pode conter uma configuração diferente da natural, o que pode ocasionar uma perda na atividade biológica. O objetivo deste trabalho foi estudar o crescimento celular e a bioprodução de carotenoides totais utilizando diferentes meios de cultivo e pHs. Foram utilizados os meios BBM e glicose, BBM e acetato de sódio e BG-11, empregando 10% de inóculo, aeração de 0,30 L.min-1 à temperatura de 24ºC, sob iluminância constante de 6 Klux durante 15 dias. O pH foi ajustado inicialmente em 6,0, 7,0 ou 8,0. A biomassa foi avaliada através de leitura de absorvância a 560 nm em espectrofotômetro. A ruptura celular foi realizada com dimetilsulfóxido e a concentração de carotenoides totais foi determinada a partir da leitura espectrofotométrica a 474nm. O meio de cultivo BBM e glicose em pH inicial de 6,0 apresentou a maior concentração celular, de 1,31+0,06 g.L-1e a maior produção de carotenoides, de 3870,63+481,43 µg.g-1, mostrando-se o meio mais promissor para o crescimento celular e para a bioprodução de carotenoides totais de H. pluvialis.
Item
Avaliação da concentração de catalisador e razão molar na produção de biodiesel da blenda dos óleos de tungue e soja
(2010) Fagundes, Cássia Alessandra Maciel; D'Oca, Marcelo Gonçalves Montes; Beck, Paulo Henrique; Clementin, Rosilene Maria
Item
Avaliação do crescimento de microalgas marinhas em cultivo mixotrófico e autotrófico
(2011) Paludo, Michele Putti; Menestrino, Bruno da Costa; Burkert, Carlos André Veiga
Nos últimos anos ocorreu um considerável aumento na produção de biodiesel, com conseqüente excedente de glicerol no mercado brasileiro e queda no seu valor comercial. Desta forma, alternativas tecnológicas para agregar valor a este coproduto vêm sendo propostas. Neste trabalho, avaliou-se o crescimento das microalgas Phaeodactylum tricornutum, Chaetoceros gracilis e Dunaliella tertiolecta em cultivo autotrófico (meio Conway) e mixotrófico (meio Conway acrescido de glicerol 0,05 M). Os experimentos foram realizados em triplicata, em fotobiorreatores de 1 L a 24±1oC e iluminância de 3000 Lux. As concentrações de biomassa máxima nos cultivos autotróficos de P. tricornutum, C. gracilis e D. tertiolecta foram de 0,96±0,06 g L-1, 0,284±0,002 g L-1 e 0,25±0,004 g L-1, respectivamente. Já nos cultivos mixotróficos, os valores máximos obtidos para a biomassa foram de 2,82±0,13 g L-1, 0,347 ± 0,022 g L-1 e 0,30±0,01 g L-1, respectivamente. Quanto à produtividade, nos cultivos autotróficos de P. tricornutum e C. gracilis atingiu-se 0,10±0,001 g L-1 dia-1 e 0,03±0,0002 g L-1 dia-1, respectivamente, e para D. tertiolecta foi de 0,02±0,01 g L-1 dia-1. Nos cultivo mixotróficos a produtividade foi de 0,54±0,03 g L-1 dia-1, 0,04±0,003 g L-1 dia-1 e 0,03±0,001 g L-1 dia-1, respectivamente. Portanto a adição de glicerol teve impacto positivo no crescimento das microalgas, podendo constituir uma forma de aproveitamento atrativa deste coproduto.
Item
Avaliação economica da produção de biodiesel: cálculo do custo unitário em processo por bateladas
(2008) Noelli, Adriano Gomes; Miki, Adriana Fumi Chim; Villarreyes, Joaquín Ariel Morón; Spolle, Marcus Vinicius; Kuniochi, Marcia Naomi; Clementin, Rosilene Maria; D'Oca, Marcelo Gonçalves Montes
A avaliação econômica do ciclo produtivo do biodiesel é um parâmetro fundamental em qualquer empreendimento de produção industrial de biodiesel. No projeto BIOSUL/Finep (Unidade demonstrativa para a produção de biodiesel de mamona no extremo-sul do RS) esta avaliação econômica consistiu de uma revisão da literatura técnica, a fim de encontrar um método de determinação do custo unitário (R$/L) do biodiesel antes da tributação. O procedimento mais adequado foi o método de HAAS et al. (2006) que divide o cálculo em itens padrão como: custos de capital e custos de operação, facilitando o estudo e análise de cenários produtivos. Adotado esse método, ele foi adaptado às particularidades da tecnologia química do projeto BIOSUL, recebendo adaptações importantes quanto a aplicação da legislação trabalhista e ambiental brasileira. O método resultante, aqui apresentado, poderá ser utilizado em empreendimentos similares dentro do Programa Nacional de Produção e Uso do Biodiesel.
Item
Caracterizacao quimica e aceitabilidade da sardinha (Sardinella brasiliensis) em conserva adicionada de molho com tomate
(2011) Colembergue, Janise Pedroso; Gularte, Marcia Arocha; Santo, Milton Luiz Pinho Espírito
O pescado é um alimento rico em proteínas, minerais, vitaminas e possui fácil digestão. A procura por alimentos prontos para o consumo, como pescado em conserva, ainda é uma opção interessante para o consumidor, devido ao tempo reduzido de preparação. As características sensoriais estão entre os principais determinantes na aquisição, consumo, aceitação e preferência dos produtos alimentícios por diferentes faixas etárias. A aceitabilidade da sardinha (Sardinella brasiliensis) em conserva de molho de tomate foi avaliada por 50 provadores não treinados em ambiente laboratorial através de uma fi cha com escala hedônica de nove pontos. Além disso, a determinação da composição química foi realizada e comparada com os valores declarados no rótulo do produto. A aceitação obtida para este tipo de conserva foi de 84% e a média de pontuação de 7.56, sendo esta caracterizada entre “gostei” e “gostei muito”, observou-se ainda que 54% dos julgadores possuíam hábitos de consumir pescado em conserva. A composição química da sardinha em conserva obtida foi de 62,44±0,33% de umidade, 2,7±0,22% de resíduo mineral fixo, 19,35±1,05% de proteínas e 15,11±0,6% de lipídios totais, apresentando-se de acordo com a rotulagem, exceto para o teor de lipídio. Este estudo permitiu observar a grande aceitabilidade da sardinha (Sardinella brasiliensis) em conserva de molho com tomate, mesmo entre os julgadores que não possuíam o hábito de consumi-lo.
Item
Comparação do perfil graxo de amostras de óleo de tungue com diferentes períodos de armazenagem
(2011) Marques, Viviane Gobel; Sousa, Robson Simplício de; Fagundes, Cássia Alessandra Maciel; Lima, Vania Rodrigues de; Clementin, Rosilene Maria
A planta Aleurites Fordii (tungue) possui cerca de 30% de óleo em suas sementes, tendo como principal constituinte o ácido α-eleosteárico (α-ESA), em um percentual de 70-80%. Estudos mostram que este ácido graxo possui potencial antitumoral, provavelmente associado às duplas ligações conjugadas (9Z,11E,13E,18:3). Os óleos vegetais, principalmente os com alto grau de insaturação, estão sujeitos a reações de degradação como auto-oxidação e polimerização. Assim, é importante que as condições de armazenamento sejam apropriadas. A análise do perfil graxo de amostras de óleo pode fornecer dados que permitem analisar a qualidade do óleo estocado. Com isso, comparamos o perfil graxo de duas amostras de óleo de tungue em diferentes tempos de armazenamento. Foram analisadas uma amostra de óleo comercial de tungue datada de 2009 (amostra 1) e uma amostra de óleo recentemente extraída (amostra 2). Para a extração do óleo de tungue, as sementes, previamente secas, foram trituradas em hexano. As amostras, óleos comercial e extraído, foram derivatizadas com BF3/metanol e extraídas com hexano para injeção no GC-MS. Ensaios preliminares apontaram que na amostra 1 havia uma quantidade reduzida de α-ESA quando comparado com a amostra 2 e, o percentual dos demais ésteres de ácidos graxos presentes na amostra 1 foi aproximadamente o dobro do percentual encontrado na amostra 2. Isto pode ser um indicativo de que o efeito de armazenagem por longo período pode afetar a constituição graxa do óleo.
Item
Cultivo mixotrófico das microalgas Phaeodactylum tricounutum e Dunaliella tertiolecta em meio contendo glicerol
(2011) Menestrino, Bruno da Costa; Paludo, Michele Putti; Burkert, Carlos André Veiga
O incentivo governamental à produção do biodiesel fez com que a produção aumentasse nos últimos anos, com conseqüente excedente de glicerol no mercado brasileiro e queda no seu valor comercial. Desta forma, alternativas tecnológicas para agregar valor a este coproduto vêm sendo propostas. O objetivo deste trabalho foi avaliar o crescimento de Phaeodactylum tricornutum e Dunaliella tertiolecta em cultivo autotrófico (meio Conway) e mixotrófico (meio Conway com glicerol 0,05 M). Os experimentos foram realizados em triplicata, em fotobiorreatores de 1 L a 24±1oC e 3000 lux. Os cultivos foram acompanhados por amostragens a cada 24 h para determinação da biomassa, pH e glicerol. A biomassa máxima atingida nos cultivos autotróficos de P. tricornutum e D. tertiolecta foi de 0,96±0,06 e 0,25±0,004 g L-1, respectivamente. Já no cultivo mixotrófico foi de 2,82±0,13 g L-1 para P. tricornutum e 0,30±0,01 g L-1 para D. tertiolecta. Em relação à produtividade, no cultivo autotrófico foi de 0,10±0,001 e 0,02±0,01 g L-1 dia-1, para P. tricornutum e D. tertiolecta, enquanto que no cultivo mixotrófico foi de 0,54±0,03 e 0,03±0,001 g L-1 dia-1, respectivamente. A microalga P. tricornutum consumiu 44,6% do glicerol adicionado ao meio, e a D. tertiolecta 18,2%. As microalgas estudadas apresentam capacidade de assimilar glicerol, com impacto positivo principalmente em parâmetros do crescimento celular de P. tricornutum.
Item
Educação ambiental em projetos de aprendizagem: as lidas de um grupo de professoras na tecitura de uma rede de coletivos
(2007) Souza, Moacir Langoni de; Galiazzi, Maria do Carmo
Focalizam-se os movimentos de formação permanente nas lidas de um grupo de professoras que, via Projetos de Aprendizagem, pretendeu incorporar princípios da Educação Ambiental ao currículo numa escola de ensino médio. Procuramos evidenciar a constituição de uma comunidade de aprendizagem permeada por uma rede de interações no âmbito de um projeto interinstitucional em que se objetiva articular formação permanente com desenvolvimento curricular. Ao problematizarmos nossas teorias e tecermos nossa trama pedagógica carregada de intencionalidades, também realizamos um movimento em que nos percebemos nessa rede. Apresentam-se compreensões elaboradas a respeito do trabalho desenvolvido com a metodologia de Projetos de Aprendizagem, enquanto parte dos diálogos que fazemos com as professoras, principais interlocutoras nesse processo. Estes diálogos evidenciam a possibilidade de produção de compreensões a respeito do trabalho de forma mais válida.
Item
Efeito do processamento da semente de tungue para obtenção do óleo na síntese de biodiesel
(2009) Kautz, Jacqueline; D'Oca, Caroline Da Ros Montes; D'Oca, Marcelo Gonçalves Montes; Clementin, Rosilene Maria
O Brasil possui uma grande diversidade de plantas oleaginosas espalhadas em diferentes regiões do território. Dentre as diversas oleaginosas conhecidas, destaca-se o tungue (aleuritis fordii), cultivado no Rio Grande do Sul, com vantagens tanto em rendimento de óleo como custo de implantação da cultura. O óleo utilizado para a síntese de biodiesel etílico pode ser bruto ou refinado. Assim, o objetivo deste trabalho é desenvolver uma metodologia viável, comparando as diferentes origens de óleo utilizadas na síntese de biodiesel etílico de tungue.
Item
Effect of conjugated linoleic acid on asolecitin liposomes dynamics
(2012) Marques, Viviane Gobel; Nogueira, Alessandro Oliveira de Moraes; Sousa, Robson Simplício de; Clementin, Rosilene Maria; Lima, Vania Rodrigues de
Conjugated linoleic acid (CLA) consists of octadecadienoic acid isomers (18:2) with conjugated double bond systems. CLA has demonstrated important suppression effect on tumor cell growth. This effect can be improved by the CLA incorporation into liposomes, which can be used as nanocarriers for drug delivery.Therefore, it is important to understand molecular interactions between CLA and liposomes. In this study, the effect of (9Z,11E)-CLA (Figure 1a) on the physico-chemical properties of soybean asolectin (ASO) liposomes was monitored by using Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FTIR). ASO liposomes, containing 25% phosphatidylcholine (Figure 1a), were prepared without and with CLA (5% m/m) by the method of vesicle hydration. Horizontal Attenuated Total Reflectance (HATR)-FTIR interferograms were averaged for 50 scans in a resolution of 2 cm-1, in the wavenumber range from 400 to 4000 cm-1 at room temperature. CLA-induced shifts were observed to the C=O and CH3 lipid group wavenumbers (Table 1). This result indicates CLA preferential location in the ASO chain. The wavenumber decrease in C=O can result from hydrogen bonding to the ester carbonyls induced by CLA. The shifts in the lipid CH3 wavenumber suggest an increase in gauche conformers in the system, reducing the order of the liposome bilayers.
Item
Entropia de fusão para substâncias graxas e biodiesel
(2009) Santos, Mirella Simões; Magalhães, Fábio Carvalho; Koji, Eriksen Miyasaki; Garim, Maurício de Mello; Clementin, Rosilene Maria; D'Oca, Marcelo Gonçalves Montes; Villarreyes, Joaquín Ariel Morón
O sebo bovino e outras misturas envolvendo gorduras animais sólidas apresentam-se como potenciais matérias primas para a produção de biodiesel. O estudo de processamento de gorduras animais implica o conhecimento de propriedades no estado sólido como a entropia de fusão (DSf), esta dificilmente disponível na literatura para substâncias graxas de cadeia longa. Com o conhecimento das propriedades termodinâmicas no estado sólido podem ser determinados os requerimentos energéticos da produção de biodiesel de gorduras animais. Neste trabalho apresentam-se correlações QSPR (Quantitative Structure Property-Relationships) para a entropia de fusão de ácidos graxos, triglicerídeos (α, β e β’) e biodiesel (ésteres metílicos, etílicos e outros). Os valores calculados com as correlações foram comparados aos da literatura com resultados aceitáveis.
Item
Estudo da influência do etanol na quantidade remanescente de sódio durante o processo de purificação do biodiesel de soja
(2006) Galatto, Marcos Vinícius; D'Oca, Marcelo Gonçalves Montes; Villarreyes, Joaquín Ariel Morón; Clementin, Rosilene Maria; Flores, Érico Marlon de Moraes; Steinmetz, Ricardo Luis Radis
A metodologia de síntese de Biodiesel a partir de óleo de soja refinado e etanol utilizando catalisadores básicos está sendo realizada em nosso laboratório e já foi reportada em trabalhos anteriores. Assim, o objetivo deste trabalho foi investigar a quantidade de sódio remanescente no biocombustível, visando adequá-lo as normas da ANP, através da influência da presença de etanol no processo de separação de biodiesel dos co-produtos da reação. Os resultados apresentados, em relação a quantidade de sódio, levam em consideração dois processos de separação de fases, decantação e centrifugação, variando a quantidade de etanol residual retirado do meio reacional.
Item
Evaluation of the composition of culture medium for yeast biomass production using raw glycerol from biodiesel synthesis
(2012) Santos, Elisane Odriosolla dos; Michelon, Mariano; Furlong, Eliana Badiale; Burkert, Janaina Fernandes de Medeiros; Kalil, Susana Juliano; Burkert, Carlos André Veiga
The work herewith investigated the production of yeast biomass as a source of protein, using Yarrowia lipolytica NRRL YB-423 and raw glycerol from biodiesel synthesis as the main carbon source. A significant influence of glycerol concentration, initial pH and yeast extract concentration on biomass and protein content was observed according to the 2v5-1 fractional design. These factors were further evaluated using a central composite design and response surface methodology, and an empirical model for protein content was established and validated. The biomass of Yarrowia lipolytica NRRL YB-423 reached 19.5 ± 1.0 g/L in shaken flasks cultivation, with a protein content of 20.1 ± 0.6% (w/w).
Item
Extração de óleo de mamona a frio visando a síntese de biodiesel
(2006) Pontelli, Geordana Cornejo; Ferreira, Felipe; D'Oca, Marcelo Gonçalves Montes; Clementin, Rosilene Maria
A produção do biodiesel de mamona constitui-se numa alternativa para a geração de empregos no setor primário de suma importância para o desenvolvimento regional. Pesquisas realizadas pela EMBRAPA Clima Temperado-CPACT demonstraram que a Metade Sul do RS apresenta clima e solo extremamente favoráveis ao cultivo da mamona. Dentro deste contexto, na Fundação Universidade Federal do Rio Grande-FURG, está sendo desenvolvido o projeto "Unidade Demonstrativa para a Produção de Biodiesel de Mamona no Extremo Sul do Rio Grande do Sul – BIOSUL-RS", que visa produzir biodiesel etílico de mamona associado a agricultura familiar. Este projeto é mantido com recursos do MCT/FINEP e da Prefeitura Municipal do Rio Grande. A produção do biodiesel será realizada em uma planta demonstrativa com capacidade de 300 kg/dia de biodiesel etílico. O óleo de mamona será extraído da semente produzida por um grupo de 17 famílias de pequenos agricultores de distritos do município de Rio Grande. O cultivo da mamona está sendo realizado com cultivares provenientes do programa de melhoramento do IAC, CATI e acompanhado pela Embrapa Clima Temperado. A planta de demonstração que consiste de duas microusinas onde ocorrem os processos de extração do óleo de mamona e de produção do biodiesel etílico está em construção. O óleo de mamona, por conter uma hidroxila em sua cadeia carbônica, possui afinidade com solventes polares. Assim neste projeto está sendo investigada a extração a frio do óleo de mamona, utilizando como solvente extrator o etanol. O óleo produzido será avaliado quanto ao seu índice de acidez e sua adequação na síntese do biodiesel utilizando catálise alcalina.
Item
Extraction of carotenoids from Phaffia rhodozyma: A comparison between different techniques of cell disruption
(2012) Michelon, Mariano; Borba, Thais de Matos; Rafael, Ruan da Silva; Burkert, Carlos André Veiga; Burkert, Janaina Fernandes de Medeiros
The yeast Phaffia rhodozyma is known for producing carotenogenic pigments, commonly used in aquaculture feed formulation as well as in cosmetic, pharmaceutical, and food industries. Despite the high production of carotenoids from microorganisms by biotechnology, their use has limitation due to the cell wall resistance, which constitutes a barrier to the bioavailability of carotenoids. Therefore, there is a need to improve carotenoids recovering technique from microorganisms for the application of food industries. This study aimed to compare mechanical, chemical, and enzymatic techniques of cell disruption for extracting carotenoids produced by P. rhodozyma NRRL Y-17268. Among the techniques studied, the highest specific concentration of carotenoids (190.35 μg/g) resulted from the combined techniques of frozen biomass maceration using diatomaceous earth and enzymatic lysis at pH of the reaction medium of 4.5 at 55°C, with initial activity of β-1,3 glucanase of 0.6 U/mL for 30 min.
Item
Fluxos subterrâneos para a Lagoa Mangueira (RS)
(2008) Andrade, Carlos Francisco Ferreira de; Milani, Idel Cristiana Bigliardi; Attisano, Karina Kammer; Niencheski, Luis Felipe Hax; Santos, Isaac Rodrigues dos; Burnett, William C.; Milani, Márcio Raimundo; Contreira, Leonardo
Em um balanço hídrico, diversas parcelas de contribuição são inseridas, tais como precipitação, evapotranspiração e escoamento superficial. Uma variável normalmente não contemplada é a água subterrânea, a qual pode ser significativa tanto em volume de água quanto em qualidade. A Lagoa Mangueira por não apresentar expressivos tributários, as taxas de advecção subterrânea parecem ser dominantes para a manutenção de sua riqueza ecológica. Este trabalho estima os fluxos de advecção de nutrientes e metais mediante a utilização de 222Rn e apresenta uma forma alternativa de estimar fluxos de advecção de água baseado na Lei de Darcy. O estudo indicou que aportes subterrâneos contribuem para o enriquecimento e a manutenção das concentrações de elementos dissolvidos nas águas superficiais da Lagoa Mangueira
Item
Glicerina residual como fonte de carbono na produção de ácido cítrico por diferentes cepas de leveduras
(2012) Bertuol, Grazianne Guimarães; Porto, Charlon Conceição; Ribeiro, Vanessa Amaral; Burkert, Carlos André Veiga
O incentivo governamental à produção do biodiesel fez com que a produção aumentasse nos últimos anos, com conseqüente excedente de glicerina no mercado brasileiro e queda no seu valor comercial. Desta forma, alternativas tecnológicas para agregar valor a este coproduto vêm sendo propostas. Dentre elas, tem-se a produção de ácido cítrico por leveduras, amplamente utilizado na indústria alimentícia, química e farmacêutica. O objetivo deste trabalho foi avaliar diferentes cepas de levedura com potencial para produção de ácido cítrico usando glicerina residual como fonte de carbono. Foram testadas seis diferentes cepas de leveduras: Yarrowia lipolytica NRRL YB-423, Y. lipolytica NRRL Y-1094, Y. lipolytica NRRL Y-11853, Candida lipolytica NRRL Y-1095, C. oleophila NRRL Y-2317 e C. cylindracea NRRL Y-17506. Os cultivos foram conduzidos em frascos agitados a 30°C e 180 rpm (ensaios em triplicata), acompanhando-se biomassa, pH e, ao término dos cultivos, as concentrações de ácido cítrico e isocítrico. A levedura Y. lipolytica NRRL Y-1094 mostrou-se promissora para produção de ácido cítrico, atingindo, em 216 h de cultivo biomassa, pH, concentração de ácido cítrico e isocítrico de 5,16 ± 0,21 g.L-1, 3,02 ±0,01, 5,03 ± 0,19 g.L-1 e 0,59 ± 0,03 g.L-1, respectivamente.
Item
Isolamento de leveduras produtoras de lipídios a partir de amostras ambientais do sul do Brasil
(2012) Uebel, Lívia da Silva; Boeira, Carolina Zulian; Spier, Franciela; Burkert, Carlos André Veiga
Levando-se em consideração a enorme quantidade de glicerina gerada na produção de biodiesel e seu baixo custo, torna-se necessário encontrar alternativas para converter este substrato em produtos de alto valor agregado, como lipídios microbianos. Por outro lado, existe um grande interesse em encontrar espécies de micro-organismos ainda não catalogados que sejam produtores de insumos de interesse para a indústria, e poucos micro-organismos são conhecidos por acumular lipídios em um nível significativo. O objetivo deste trabalho foi isolar cepas de leveduras silvestres produtoras de lipídios a partir da biodiversidade presente em amostras ambientais. Foram coletadas amostras de solos, flores, folhas e cascas de árvores na região da Planície Costeira do Rio Grande do Sul. Estas foram pesadas (1 g) e transferidas para frascos Erlenmeyer de 250 mL contendo 50 mL de meio de enriquecimento, sendo estes incubados a 28°C por 24 h. Após este período foi retirado 1 mL de cada cultivo, adicionando a 9 mL de água destilada estéril, sendo 0,1 mL inoculado em placas de Petri contendo ágar YM com auxílio de alça de Drigalski, incubando-se a 30ºC por 120 h. As colônias obtidas foram re-isoladas pelo método de esgotamento em estrias em placas de Petri contendo ágar YM, incubando-se a 30ºC por 72 h. Das 18 leveduras isoladas, 10 mostraram-se promissoras no acúmulo de lipídios, utilizando a técnica de coloração de Sudan Black B
Item
Isolamento e caracterização do antitumoral ácido α-eleosteárico presente no óleo de tungue
(2011) Sousa, Robson Simplício de; Marques, Viviane Gobel; Fagundes, Cássia Alessandra Maciel; Lima, Vania Rodrigues de; Clementin, Rosilene Maria
O óleo das sementes da Aleurites fordii (tungue), planta bem adaptável ao clima do Rio Grande do Sul, contém de 75-80% de ácido α-eleosteárico. Este ácido graxo possui uma cadeia poli-insaturada com três ligações π conjugadas nos carbonos 9, 11 e 13. A existência de tais conjugações está associada ao efeito farmacológico de supressão antitumoral, através de indução da apoptose via peroxidação lipídica. Entretanto, existem poucos estudos sobre a aplicação deste ácido graxo no tratamento contra o câncer, bem como sobre suas interações com membranas lipídicas. Assim, torna-se relevante adaptar metodologias para o isolamento do ácido α-eleosteárico, purificá-lo e posteriormente estudar seu comportamento em modelos de membranas. Neste estudo, este ácido graxo foi isolado a partir da saponificação do óleo de tungue, em meio básico (KOH e etanol), seguido de neutralização com H2SO4 e recristalizações em etanol. Os cristais obtidos foram caracterizados através de FTIR e medidas de ponto de fusão (PF). O espectro de FTIR confirmou a presença do ácido α-eleosteárico nos cristais, e foi obtido um valor de 49 ±1 ºC como PF da amostra, o que está de acordo com os dados da literatura.
Item
Otimização da hidrólise a partir da lactose pela enzima beta-galactosidase de Kluyveromyces lactis
(2007) Martinez, Luciana de Simoni; Lisboa, Cristiane Reinaldo; Burkert, Janaina Fernandes de Medeiros; Burkert, Carlos André Veiga
A enzima β-galactosidase hidrolisa a lactose, sendo usada na produção de derivados lácteos para pessoas intolerantes à lactose, melhorando também a solubilidade e digestibilidade destes produtos, bem como, atua na síntese de oligossacarídeos. A hidrolise enzimática da lactose irá gerar glicose, galactose, podendo formar quantidade considerável de oligossacarídeos devido sua atividade de transgalactosilação. Este estudo tem como objetivo avaliar a capacidade da enzima β-galactosidase comercial de Kluyveromyces lactis Lactozy m 3000L (Novozymes) de hidrolisara lactose. Foi proposto um planejamento experimental 23 para verificar a influência da temperatura (30ºC a 40ºC), concentração de lactose (20% a 40%) e concentração de enzima (5 a 10 U .mL -1), mantendo-se constantes a agitação (180 rpm) e o pH (7,0). O acompanhamento da reação de hidrólise foi feita ao longo do tempo pela glicose liberada, determinada com o kit comercial de glicose GLICOSE PAP Liquifor m (Labtest). Nas condições de 40 ºC, 7,5 U.mL -1 de enzima e 30% de lactose em pH 7,0 após 12h de reação foi obtido grau de hidrólise de 30%, comprovando a capacidade da enzima de hidrolisar a lactose em dois monossacarídeos.