Browsing EQA - Escola de Química e Alimentos by Author "Arias, Jean Lucas de Oliveira"
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Determinação de conservantes em alimentos processados empregando quechers, sillme e hplc-uv: estudo de métodos e estimativa da ingestão diária
Arias, Jean Lucas de Oliveira (2019)Entre os diferentes conservantes permitidos para uso nos alimentos, podemos destacar os benzoatos, sorbatos e parabenos. Esses conservantes atuam como agentes antimicrobianos, protegendo os alimentos contra ... -
Emprego da quitosana no método QuEChERS para análise multirresíduo de medicamentos veterinários em leite
Arias, Jean Lucas de Oliveira (2016)A alta demanda de leite faz com que seja necessária uma elevada produtividade, que tornando necessário o uso de medicamentos veterinários,que atuam no controle de doenças que podem causar perdas. Entretanto, resíduos dessas ...