Browsing EQA - Escola de Química e Alimentos by Author "Machado, Whallans Raphael Couto"
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Avaliação da rotulagem e qualidade físico-química de geleias de uva comercializadas na cidade do Rio Grande-RS
Moro, Gisele Medianeira Barbieri; Rodrigues, Rosane da Silva; Costa, Jorge Alberto Vieira; Machado, Whallans Raphael Couto; Pizato, Sandriane (2013)O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade físico-química e as informações contidas nos rótulos das embalagens de geleias de uva comercializadas na cidade do Rio Grande, RS. Geleias de uva produzidas industrialmente ... -
Otimização da produção de carotenoides por Sporodiobolus pararoseus e influência de pré tratamentos nos meios de cultivos agroindustriais
Machado, Whallans Raphael Couto (2013)Uma característica importante da produção de um bioproduto é a formulação de um meio de cultivo industrial promissor que possa utilizar matéria prima de custo inferior. Para a bioprodução de carotenoides que exercem função ...